Цитата(shiroi @ 21.11.2015, 16:42)
Вопрос не совсем относительно еды. Хочется изучить правильную технологию приготовления.
Если интересна технология приготовления, то и вопрос о еде тоже важен. Вообще предварительно лучше узнать - а для чего мы всё-таки едим, почему, что происходит, когда ту или иную еду потребляем.
Можно почитать для начала книжку В.Зеланда совместно с Ч.Сарно "Живая кухня. Трансёрфинг обновления". Изложение понятно всякому человеку, так что с прочтением особых затруднений быть не должно.