Давайте поговорим о картошке.
Ах, картошка - объеденье,
Пионеров идеал!
Тот не знает наслажденья,
Кто картошки не едал!Малость об истории появления этого продукта в нашем питании и, главное, о том, что же можно приготовить из неё.
В Россию картофель завезли еще в начале XVIII века. В то время, когда Петр I находился в Голландии, он попробовал еду, сделанную из картофеля, и ему очень понравилось, после чего царь послал в Россию мешок картошки для выращивания.
Клубни картофеля хорошо росли на русской земле, но распространению очень мешало то, что крестьяне боялись заморского плода. Когда Петру I доложили о боязни народа, то ему пришлось применить хитрость. Он засеял несколько полей картошкой, и приказал, чтобы возле них стояла охрана с оружием.
Солдаты целый день охраняли картофель, а ночью уходили спать. Крестьяне, которые жили поблизости, не устояли от соблазна, и начали воровать картофель и тайно сажать у себя на огороде.
Конечно, вначале были случаи отравления от картошки, но только потому, что люди не знали свойств этого растения и пробовали его плоды без всякой кулинарной обработки. А картошка в таком виде не только не съедобна, но и ядовитая.
Среди аристократов во Франции в одно время было принято носить цветы картофеля как украшение.
Картофель очень быстро распространялся по России, потому что он помогал прокормиться людям при плохих урожаях зерновых культур. Именно поэтому картофель назвали вторым хлебом. О питательных свойствах картофеля говорит само его название, которое родом от немецкого словосочетания «крафт тойфель», что означает - дьявольская сила.
Рецепты:» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «
Калалаатикко.Цеппелины.Праздничная запеканкаКартофель “Дофин”Картофель, запечёный с грибамиКартофель, фаршированный печенкойКартофельная запеканка с зеленым лукомКартофельная запеканка по-румынскиКартофельная запеканка с творогомЗапеканка из картофеля с тыквойЗапеканка из картофеля с кабачкамиМусака из картофеля с луком по-болгарскиЖареный картофель, запечёный с плавленным сыркомКартофель, тушёный с квашеной капустой по-польскиКартофель, тушёный со свининой по-сельскиКартофель под пикантным соусомЗапечёный картофель с чесноком и лимономКартофель по-ирландскиКартофельное пюре с луком и корицейКартофельная пиццаКартофельный гратин, на 3 порцииКартофельные кольцаКартофель запечёный с розмариномДраники разные:
- Картофельные оладушки
- Картофельные оладьи по-индийски
- Швейцарские рости
- Драники с мясом.
Нежно-жареная картошечкаЗапечёный картофель с чесноком и лимономКартошка с грибами и пряными травамиПростая толчёнкаМолодой картофель в чесночной заправкеПюре картофельное под золотистой корочкойВареники с картофелемГовядина с картофелем в формочкеГовядина тушеная с картофельным пюреГовядина, тушёная с луком и картофелемЗапеканка из картофеля с грибамиЗапеканка картофельная с сыромКартофель с печеньюРусское жаркоеСырники с картофелемВкусный завтрак из вчерашней толченкиДраники2Цеппелины2Картофель, фаршированный овощамиКартофель, фаршированный рыбойКартофель с молодой брынзойКартофель, тушёный со сметанойКартофель отварной, фаршированный помидорно-сырной начинкойКартофель, запечённый с чесночно-сырной начинкой Сообщение отредактировал Furios - 4.12.2017, 12:42