Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль

Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



16 страниц V « < 14 15 16  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Фирменные рецепты, Свои, любимые
Elena_Lavigne
сообщение 24.4.2013, 12:50
Сообщение #301


"May the Force be with you" star wars
Group Icon


Группа: Модераторы mix.sibnet.ru
Сообщений: 2 437
Регистрация: 10.10.2011
Из: РФ ★ OmsK
Пользователь №: 402 878



Салат с яйцом и ветчиной.
Изображение
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Elena_Lavigne
сообщение 24.4.2013, 13:09
Сообщение #302


"May the Force be with you" star wars
Group Icon


Группа: Модераторы mix.sibnet.ru
Сообщений: 2 437
Регистрация: 10.10.2011
Из: РФ ★ OmsK
Пользователь №: 402 878



Cалат "Необыкновенный"
Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.
Изображение

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Elena_Lavigne
сообщение 24.4.2013, 13:35
Сообщение #303


"May the Force be with you" star wars
Group Icon


Группа: Модераторы mix.sibnet.ru
Сообщений: 2 437
Регистрация: 10.10.2011
Из: РФ ★ OmsK
Пользователь №: 402 878



Домашние круассаны
(по рецепту французской кондитерской)
Изображение

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
maxa76
сообщение 8.5.2013, 20:57
Сообщение #304


Недолюбливаю мужчин... Не успеваю...
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 15 061
Регистрация: 21.5.2009
Пользователь №: 107 107



Репутация:   2606  


Мясные корзиночки


Прикрепленное изображение


» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
sergnikow
сообщение 15.5.2013, 23:03
Сообщение #305


٩(●̮̮̃•̃)۶ Homo sum, humani nihil a me alienum puto..
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 28 165
Регистрация: 12.7.2008
Пользователь №: 40 576



Репутация:   3424  


Курица в кляре rolleyes.gif

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Ингредиенты:
филе курицы (лучше подойдет куриная грудка),
специи - смесь перцев или "Пряная курочка", укроп, петрушка, лук
соль, яйцо, мука, растительное масло (нерафинированное).

Приготовление:
Филе курицы нарезаем большими или мелкими кусками (на любителя), накрываем плёнкой и отбиваем.
Уже плоские куски складываем в чашку, солим, сдабриваем специями, можно подлить чуток соевого соуса, далее на любителя или по настроению добавить мелко измельчённого лука или горчицы,
сбрызгиваем растительным маслом и даем постоять 30 мин.

Кляр: на 1 яйцо примерно 2 столовых ложки муки, щепотку соли, все перемешиваем густоты сметаны.
Так же на любителя добавляем лука, горчицы, чеснока, майонеза.

Далее в сковородку наливаем полстакана растительного масла, окунаем кусочки курицы в кляр и жарим до полуготовности, далее переворачиваем.
По готовности выкладываем на листья салата или сдабриваем гарнир.

Так сказать немного терпения и сытный ужин готов, если останется - в подогретом виде вполне заменит завтрак, ну, а кто сильно торопится - можно жевать холодным в лифте или маршрутке biggrin.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Advocaat
сообщение 26.12.2013, 12:53
Сообщение #306


Все норовят сунуться в мой тихий омут и обидеть моих милых чертей
Group Icon


Группа: Активисты деманда
Сообщений: 15 457
Регистрация: 13.11.2008
Пользователь №: 60 525



Репутация:   4330  


Печенье "Мадленки"


Ингредиенты:
100 гр. масла
100 гр. сахара
2 яйца
150 гр. муки
5 гр. ванильного сахара
щепотка корицы (по желанию)

Приготовление:
Масло растопите и оставьте остужаться.

2 яйца взбейте со 100 гр. сахара в светлую массу. Добавляем ванильный сахар и исключительно по желанию щепотку корицы.

Традиционно Мадленки делаются с флердоранжем - водой из апельсиновых цветков, но у нас русская версия. biggrin.gif

Дальше всыпаем 150 гр. муки, тщательно размешиваем и добавляем растопленное масло. Вот на этом моменте, пока тесто впитывало масло, не спешите добавлять ещё муки!!! Просто тщательнее вымешивайте и тесто приобретёт прекрасную кремообразную консистенцию.

Выкладываем тесто в специальные формочки чайной ложкой.
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Печем печенье при 200С 12-15 минут.
Но следите все время, печенье должно получиться светлым.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Самая
сообщение 27.12.2013, 16:25
Сообщение #307


живу с любовью и жаждой к каждому дню
Group Icon


Группа: Девушки
Сообщений: 9 227
Регистрация: 13.11.2007
Из: г. Краснодар
Пользователь №: 10 402



Репутация:   1126  


Салат с морепродуктами:
Креветки, авокадо, кальмар (можно заменить морским коктейлем), кусочки ананаса(консервированный) все заправить майонезом, сверху можно оформить красной икрой.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мартишка
сообщение 9.4.2014, 3:48
Сообщение #308


Молчун
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Регистрация: 9.4.2014
Пользователь №: 511 699



Репутация:   0  


ГОЛЛАНДСКИЙ РУЛЕТ

упаковка слоёного теста
- ветчина; помидор
- маринованные огурцы
- сыр
- горчица
- яйцо
- специи и
- травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
UliannAA
сообщение 13.4.2014, 20:15
Сообщение #309


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 116
Регистрация: 22.6.2011
Пользователь №: 385 652



Репутация:   3  


Лазанья, обожаю ее и вообще вот такие пироги с фаршем. Для лазаньи использую листы роллтон, так как у самой тесто не получается, а с ними даже время на готовку немного экономится, листы не требуют варки.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nata Rudzis
сообщение 14.4.2014, 12:28
Сообщение #310


- Ты веришь в чудо? - Нет... - Это ты зря! В себя нужно верить!
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 11 797
Регистрация: 20.11.2013
Из: СССР
Пользователь №: 501 017



Репутация:   973  


Цитата(UliannAA @ 13.4.2014, 19:15) *

Лазанья, обожаю ее и вообще вот такие пироги с фаршем. Для лазаньи использую листы роллтон, так как у самой тесто не получается, а с ними даже время на готовку немного экономится, листы не требуют варки.

расскажи поподробней, пжлста... smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
UliannAA
сообщение 15.4.2014, 11:48
Сообщение #311


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 116
Регистрация: 22.6.2011
Пользователь №: 385 652



Репутация:   3  


А что именно поподробнее вас интересует? Рецепт в общем-то стандартный, нравится лазанья с куриным фаршем, к нему немного лука, моркови и побольше помидорок. Все это тушу. Отдельно приготовить соус бешамель, но я иногда упрощаю этот момент и делаю обычный томатный соус. Понимаю, что кто-то скажет, что это уже не лазанья... возможно. Но для меня главное, чтобы это было вкусно и быстро. К тому же листы роллтон, как я писала ранее, не требуют варки, их просто нужно обдать кипятком. Неплохая экономия времени я считаю. Сыром я посыпаю уже когда почти готово, иначе он слишком чернеет, мне не навится так.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Самая
сообщение 17.7.2014, 12:35
Сообщение #312


живу с любовью и жаждой к каждому дню
Group Icon


Группа: Девушки
Сообщений: 9 227
Регистрация: 13.11.2007
Из: г. Краснодар
Пользователь №: 10 402



Репутация:   1126  


С прошлого года прям влюбилась в баклажаны! Вот такой рецепт получила путем опытных исследований:
Баклажан ( круглые сорта гораздо вкуснее и мягче) разрезаем вдоль на четыре части. Слегка обжариваем до слегка румяности.
Начинка: тертый колбасный сыр с чесночком, зеленью и заправленный майонезом. Любые любимые сорта колбасы, порезанные тоненькой соломкой. Кружочки свежих помидоров.
На обжаренную половинку кладем соломку колбаски, затем слой сыра, сверху помидорки. Потом прикрываем еще одной половинкой.
С одного баклажана получаются две хорошие порции. Ставим в микроволновку до появления приятного чесночного запаха, минут на 2-3 Можно кушать! Просто объедение, и полезно и готовится быстро!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
DeRina
сообщение 10.11.2014, 19:25
Сообщение #313


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 114
Регистрация: 14.5.2014
Пользователь №: 513 658



Репутация:   7  


Мое фирменное блюдо это лазанья болоньезе
Блюдо кропотливое, готовлю не часто, по этому и фирменное
Продукты:
Листы лазаниьи не требующие варки 15штук
Болоньезе соус:
Фарш мясной 600 гр
Лук - 1шт
Помидор - 3шт
Том. паста 2 стол. ложки
Бешамель соус:
Масло сливочное - 100гр.
Мука - 100гр.
Молоко 300мл
масло оливковое - 30мл
Сыр в идеале Пармезан, у меня не было - сошел Масдам
помидор колечками -2шт.
Веточка базилика для украшения.
На оливковом масле поджарила фарш с луком, добавила три помидора очищеные откужуры и порезаные, чуть притушила, добавила том.пасту. старалась чтобы фарш не был большими комочками. чуть загустело - отложила. Это и есть мяснолй соус Больньезе
Соус Бешамель : сливочное масло растопила в сотейнике, боавила муку, все это сделала однородной массой. влила чуть молоко - все время мешая, - загустело - снова вливаю молоко и так пока молоко все не вылила. получился густой соус.
В огнеупорную форму выложила чуть соуса бешамель, разровняла, на него внахлест выложила листы лазаньи, смазала их соусом Бешамель, посыпала тертым сыром, нв сыр соус Болоньезе, на него листы лазаньи, и т.д. все в одной последовательности. Последний слой обязательно Бешамель. на него кружками помидорки, тертый сыр и все это дело в духовку на 40 минут.



Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Advocaat
сообщение 16.2.2015, 20:27
Сообщение #314


Все норовят сунуться в мой тихий омут и обидеть моих милых чертей
Group Icon


Группа: Активисты деманда
Сообщений: 15 457
Регистрация: 13.11.2008
Пользователь №: 60 525



Репутация:   4330  


торт Эстерхази


Ингредиенты:
Для коржей:
белок 6шт
орехи грецкие 200 гр
сахар 3/4 стакана
мука пшеничная 3 ст л
Для заварного крема:
яйцо 1 шт
сахар 3 ст.л.
молоко 250 мл
крахмал 1 ст л
ваниль
Для масляного крема:
масло сливочное 50 г
молоко сгущенное вареное 150 г
Приготовление:
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Advocaat
сообщение 12.3.2015, 20:11
Сообщение #315


Все норовят сунуться в мой тихий омут и обидеть моих милых чертей
Group Icon


Группа: Активисты деманда
Сообщений: 15 457
Регистрация: 13.11.2008
Пользователь №: 60 525



Репутация:   4330  


Татарский сметанник


Ингредиенты:
7гр сухих дрожжей,
250 мл молока,
60гр сливочного масла, 1 яйцо,
45гр сахара, 400гр муки, соль.
Начинка: 500гр жирной сметаны, 4 яйца, 6 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
Дрожжи растворить в тёплом молоке. Смешать просеянную муку, сахар и соль. В дрожжевую смесь добавить молочную + растопленное сливочное масло и яйцо. Вымесить тесто в течение 1-2 минут. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Поместить тесто в миску смазанную оливковым маслом и дать подойти в течении 2 часов.
Сахар смешать с яйцами и сметаной и тщательно взбить венчиком.
Готовое тесто выложить в форму с бортиками. Края надрезать ножницами через 2см и загнуть «туда-сюда».
Выложить начинку, разровнять и выпекать в разогретой духовке при температуре 180° в течение 40 минут. Остудить. И оставить в холодильнике охлаждаться, желательно на ночь.


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
tanyatet
сообщение 15.4.2016, 14:31
Сообщение #316


Молчун
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 21
Регистрация: 10.11.2015
Из: Москва
Пользователь №: 538 147



Репутация:   1  


Хинкали

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 г
Вода — 500 мл
Мука — 700-800 г
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Зелень кинзы — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом.
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Суперзакуска: роллы с ветчиной и рыбой

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 2 листа

Для первой начинки:

Желтый сладкий перец — 1 шт.
Зеленый сладкий перец — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Майонез — 100 мл
Горчица – 1 ч. л.
Укроп – 1 пучок

Для второй начинки:

Филе слабосолёной красной рыбы — 200 г
Сыр сливочный или творожный — 200 г
Майонез — 50 мл
Укроп — 1 пучок
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем: смешать майонез, горчицу, измельченный укроп, приправить солью и перцем.
2. Приготовить пасту для рулетов с рыбой: сливочный сыр переложить в миску, добавить майонез, измельченный укроп, лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру лимона. Перемешать.
3. Духовку разогреть до 180°С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке 20 минут, затем переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Снять с перцев кожицу, мякоть нарезать соломкой.
4. Рыбу нарезать тонкими пластинками.
5. Один лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа, сверху выложить нарезанные перцы и ломтики ветчины. Второй лаваш смазать сливочным сыром с майонезом и зеленью, а сверху положить кусочки рыбы.
6. Свернуть лаваши в рулеты, нарезать кусками в виде роллов шириной 2,5-3 см.

Приятного аппетита!


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

16 страниц V « < 14 15 16
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 18.7.2019, 18:23
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка: (383) 347-22-44
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов