Сейчас обсуждают

[хворый]

"Возьмите колбасенника и, невзирая на все крики, обдерите его как липку, стараясь не повредить при этом кожу. Обложите матовым рисом, подавайте на стол и сматывайтесь."
(Борис Виан. Пена дней)

Поэзия и проза жизни
=====================================================================
Как липку ободрали вяленого леща,
Молчал, собака, рыбы ведь немые,
Но пиво кончилось, сосед ушел хлебать борща,
Остались рыбьи кости, чешуя и стаканЫ пустые ...
............................................................................................................................................................
Она не появлялась две недели,
Что на столе, что в голове - бардак ...
Высоцкий: "С соседями я выпил, сволочами,
Для музы предназначенный коньяк".

Сообщение отредактировал хворый - 11.1.2008, 5:40

[Элиза]

Какой супер!!!!
А я все думала, как ХВОРЫЙ выйдет из такой ситуации?
Но это же МАСТЕР!!!!

[Элиза]

Хворый, я так рада, что вы поняли ироничный трагизм этого "рецепта", уловили настроение... Вы - настоящий поэт!

[хворый]

Какой супер!!!!
А я все думала, как ХВОРЫЙ выйдет из такой ситуации?
Но это же МАСТЕР!!!!

Я кулинар-самоучка и писака-выскочка! Элиза, ты меня портишь!
Кто что на первое предложит?

[petrovith]

"Возьмите колбасенника и, невзирая на все крики, обдерите его как липку, стараясь не повредить при этом кожу. Нашпигуйте колбасенника тонко нарезанными лапками омаров, с размаху припущенными в достаточно разогретое масло.
Сбросьте на лед в легком чугунке. Поднимите пары, красиво расположите под ними кружочки тушеного телячьего зоба с рисом, обманите колбасенника. Когда он испустит „фа" нижней октавы, добавьте соль, быстро снимите его с огня и залейте портвейном высшего качества. Перемешайте платиновым шпателем. Приготовьте форму; чтобы она не заржавела, смажьте ее маслом. Перед подачей на стол добавьте в подливку пакетик гидрата окиси лития и кварту парного молока. Обложите матовым рисом, подавайте на стол и сматывайтесь."

(Борис Виан. Пена дней)

Жалко колбасенника...

[Chris]

А что такое колбасенник?

[Элиза]

Ну..... это у кого - что....

Вот например, сегодня утром я сама себя чувствую колбасенником....

Сообщение отредактировал Элиза - 11.10.2007, 10:57

[Вилка]

Вчера булки пекла.
На килограм пирожковог отеста взяла по 200 грамм колбасы и твёрдого сыра. Сыр трётся на меркой тёрке, колбаса режется мелкими кубиками или трётся на крупной тёрке. Всё это перемешивается, заправляется майонезом.
Тесто раскатывается на небольшие лепёшки, сверху кладётся начинка и в духовку.

[хворый]

Вчера булки пекла. На килограм пирожковог отеста взяла по 200 грамм колбасы и твёрдого сыра. Сыр трётся на меркой тёрке, колбаса режется мелкими кубиками или трётся на крупной тёрке. Всё это перемешивается, заправляется майонезом. Тесто раскатывается на небольшие лепёшки, сверху кладётся начинка и в духовку.

Все перетер, смешал, зажарил до поры сыроплавления,
С румяной корочкой! Пошел процесс употребления ...
Не знаю - как "Грозе" на день рождения,
А мне бы с пивком, да еще специй, чесночку и вдохновения ...

Чувствуете запах из духовки? М-м-м ...

Сообщение отредактировал хворый - 11.1.2008, 5:41

[anelem]

Вчера булки пекла.
На килограм пирожковог отеста взяла по 200 грамм колбасы и твёрдого сыра. Сыр трётся на меркой тёрке, колбаса режется мелкими кубиками или трётся на крупной тёрке. Всё это перемешивается, заправляется майонезом.
Тесто раскатывается на небольшие лепёшки, сверху кладётся начинка и в духовку.

Всё то же самое, но тесто взять слоёное и закрыть "конвертиком".

[petrovith]

А тема чтойта мрёть! Вношу свежую мыслю-ШАШЛЫК!!!
Ангредитенты:
1кг-свинины(шейка),
0,5кг-лук(колечками),
0,5л-пиво(простенькое).
Мясо режем кубиками,мешаем с луком и заливаем пивом. 3-4 часа при комнатной температуре, все на шампур и жарим на углях!!!
А как шашлык готовите Вы?

Сообщение отредактировал petrovith - 18.10.2007, 20:38

[Элиза]

Альтернатива шашлыку.
Готовится дома.
Берем говяжью вырезку, нарезаем куски толщиной примерно 3 см и отбиваем молотком (специальный для мяса). Затем мясо кладем слоями в кастрюльку - слой мяса - слой нарезанного лука - посолить, поперчить и полить разбавленным уксусом (как для шашлыка) - повторить, пока не уложится все мясо. Поставить кастрюльку в холодильник часа на 4.
Потом вытащить мясо, обмакнуть каждый кусок в муке и обжарить на сковородке. Жарится очень быстро!
Потом это мясо сложить слоями в форму, порезать сало с готового окорока или чего-нибудь подобного (готовая свинина) мелкими кубиками и эти слои пересыпать, но не очень много! И поставить это все в духовку на недолго, пока сало не расплавится.
Я это не ем, но народ очень хвалит!

[Total]

Млин, читаю ваши посты и прям так есть захотелось!

Пора открывать раздел "Кулинария"?

Да, я думаю можно открыть

Сообщение отредактировал Total - 17.10.2007, 10:28

[хворый]

Ангредитенты:
1кг-свинины(шейка), 0,5кг-лук(колечками), 0,5л-пиво(простенькое).
Мясо режем кубиками,мешаем с луком и заливаем пивом. 3-4 часа при комнатной температуре, все на шампур и жарим на углях!!!

Я даже не смотрю на "инсургенты", я заворожен видом волшебства,
В жару, с дымком, куски на шпажечки надеты, под ложечкой сосет от вида шашлыка!
Скорее разливайте всем по стопке! Да я же вроде и не пью - хотя постой ...
Такое чудо уплетаем мы за обе щеки! А сверху пивом - Боже мой !!!
Ну, Petrovith - угодил!

Сообщение отредактировал хворый - 11.1.2008, 5:42

[petrovith]

Я даже не смотрю на "инсургенты", я заворожен видом волшебства,
В жару, с дымком, куски на шпажечки надеты, под ложечкой сосет от вида шашлыка!
Скорее разливайте всем по стопке! Да я же вроде и не пью - хотя постой ...
Такое чудо уплетаем мы за обе щеки! А сверху пивом - Боже мой !!!
Ну, Petrovith - угодил!

Померк шашлык-каменты рулят!!!

[хворый]

Берем говяжью вырезку, нарезаем куски толщиной примерно 3 см и отбиваем молотком (специальный для мяса). Затем мясо кладем слоями в кастрюльку - слой мяса - слой нарезанного лука - посолить, поперчить и полить разбавленным уксусом (как для шашлыка) - повторить, пока не уложится все мясо.
Потом вытащить мясо, обмакнуть каждый кусок в муке и обжарить на сковородке.
Потом это мясо сложить слоями в форму, порезать сало с готового окорока и эти слои пересыпать, но не очень много! И поставить это все в духовку на недолго, пока сало не расплавится.
Я это не ем, но народ очень хвалит!

Муза готовит - а у меня грусть, ведь молодая телочка сложила голову,
И уксус размягчает ее плоть, каждый кусочек ложится на скОвороду ...
Разносится по кухне аромат, жаркое - пир для нас, для христиан,
А кубики окорочка - это ведь не сала шмат, но все же не еда для мусульман ...
"Птичку жалко ..."

Сообщение отредактировал хворый - 11.1.2008, 5:42

[Raduga]

Муза готовит - а у меня грусть, ведь молодая телочка сложила голову,
И уксус размягчает ее плоть, каждый кусочек ложится на скОвороду ...
Разносится по кухне аромат, жаркое - пир для нас, для христиан,
А кубики окорочка - это ведь не сала шмат, но все же не еда для мусульман ...
"Птичку жалко ..."

Хворый,я рыдаюю! Ууужас сковал мой желудок. Я уже готова встать на путь вегетарианства!

[Вилка]

Специально для товарищей вегитарианцев овощной салат. В произвольных пропорциях смешиваются свежие помидоры, огурцы, лук, сладкий перец, консервированные горошек и кукуруза, соль, перец по вкусу. Всё это заправляется майонезом.

Сообщение отредактировал Вилка - 19.10.2007, 15:15

[Элиза]

Я ни за что мясо есть не буду! Потому что животные бывают гораздо умнее некоторых людей....
Какой у нас кулинарно-поэтический топик получился....

[хворый]

Специально для товарищей вегитарианцев овощной салат. В произвольных пропорциях смешиваются свежие помидоры, огурцы, лук, сладкий перец, консервированные горошек и кукуруза, соль, перец по вкусу. Всё это заправляется майонезом.

Сегодня легкий с витаминами салат, разгрузочный денек,
Перемешали овощи, добавили кукурузы, горошка и лучка,
Посолили, перемешали с майонезом, пусть постоит чуток ...
Потом умяли, заморили червячка ... Но это лишь пока!
PS: Судьба животных жестока и горька. Придется обойтись без шашлыка ...

Сообщение отредактировал хворый - 11.1.2008, 5:43