|
Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Сейчас обсуждают
 
| |
|
|
Новогодние блюда, Что будем кушать в новый год! |
|
|
ultrafiolet |
18.12.2008, 19:24
|
Техничусь - Пью технический спирт, курю, матерюсь. Самовывоз. ©
Группа: VIP
Сообщений: 2 645
Регистрация: 8.10.2008
Пользователь №: 53 671
|
Салаты:Салат мясной Новогодний
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « * 400 г вареного куриного мяса * 2 вареные картофелины * 3 отварных яйца * 100 г острого сыра * 2 яблока * 2 свежих огурца * 1 банка кукурузы * 2 ст. л. измельченного зеленого лука * 1 пачка оливкового майонеза * маслины для украшения * соль, перец по вкусу
Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.
Салат К празднику - мясной
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « * 400 г отварной говядины * 2 грейпфрута * 400 г стручковой фасоли * 1 луковица * 1 пучок салата * для заправки: * оливковое масло 4 ст. л. * 2 ст. л. яблочного укса * соль, перец
Нарезать говядину небольшими кусочками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружками лук и фасоль, нарезанную кружками 2-3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немного посыпать свежемолотым перцем.
Салат Зима - мясной
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « * 150 г квашеной капусты (кисло-сладкой) * 3-4 шт. отварного картофеля * 3 шт. сосисок подкопченных или 200 г ветчины * зелень петрушки * растительное масло 5 ст. л. * горчица 1 ст. л. * уксус 1/2 ст. л. * сахарный песок, соль
Капусту выложить в салатник. Отварной картофель нарезать кружочками. Сосиски или ветчину нарезать кружочками или кубиками. Для заправки смешать масло, сладкую горчицу, соль, сахар, влить немного фруктового уксуса, все хорошенько перемешать. Картофель и мясной продукт добавить к капусте, залить все салатной заправкой. Перед подачей посыпать салат свежей зеленью петрушки и перемешать.
Новогодние напитки, вина, шампанское
Что и как пить в новогоднюю ночь?
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Ну что за вечеринка без алкоголя? Тем более в Новогоднюю ночь! Шампанское – такая же традиция для нас, как и празднично украшенная ёлка, мандарины и сверкающие гирлянды. Так не бывает, скажете вы, и будете правы. Чтобы провести ночь весело и приятно без последствий в виде головной боли, тошноты и прочих неприятных симптомов, проснуться 1 января свежей и красивой, готовой к новым походам в гости и ночные клубы, можно соблюдать несколько простых правил. Скорее всего, вы давно знаете: если предстоит застолье, нельзя отправляться на праздник натощак: надо обязательно перекусить. Не только для того, чтобы не съесть слишком много и не поправиться за одну ночь на 2-3 кг, а еще и ради того, чтобы не опьянеть. Будет еще лучше, если перед тем, как предаться веселью, заставить себя принять 2 ложки оливкового масла. Подойдет и небольшой кусочек сливочного. Раньше это называли «секретом шпионов» - якобы таким образом они страховали себя от опьянения.
Разумеется, соблюдать меру – наиглавнейшее условие удачного праздника. Часто мы налегаем на шампанское: «легкий напиток» считаем более безопасным, и это заблуждение может дорогого стоить: 1 бокал шампанского «играет» в голове 3 часа! Для сравнения: - влияние 50г водки человек ощущает около 2,5 часов - 100г коньяка ощущается 4,5 часа - 100г ликера – 4 часа - 100г крепленого вина – 3,5 часа - 100г сухого вина – 2, 5 часа - 100г темного пива – 2 часа - 100г светлого пива – 1 час
Делайте перерыв между приемом алкоголя как минимум в 30 минут – это поможет организму не пьянеть. Пропускайте тосты и прислушивайтесь к себе – если вы не хотите больше пить, чувствуете, что вам уже достаточно, просто поднимите бокал и улыбнувшись поставьте его на место или пригубите – вряд ли в хаосе всеобщего веселья кто-то будет настаивать на брудершафте с вами.
Коктейли – самые опасные «существа» на вечеринках: вы никогда точно не знаете, что там намудрил бармен и в какой пропорции он это сделал. О том, как плохо сочетаются водка, виски и шампанское, могут рассказать даже наши бабушки. Выберите один напиток и не изменяйте ему в течение всего вечера.
Закусывайте блюдами, которые содержат масла: они обволакивают слизистую и препятствуют мгновенному всасыванию алкоголя.
Старайтесь не пить газированных напитков типа колы и лимонада – ничего хорошего они не дадут, если уж хочется пить, мучает жажда – пусть это будет сок, вода без газа или холодный чай. Если есть кокосовое молоко – налегайте на него, правда, не всем нравится его вкус. Считается, что оно придает энергии и улучшает пищеварение, об этих качествах кокосового молока говорят книги по Аюрведе.
А в книге «Особенности национального похмелья» доктор А.В. Боровский советует пить во время застолья как можно больше воды: чем больше жидкости, утверждает специалист, тем лучше – пейте минеральную воду: она восполняет дефицит солей и уменьшает концентрацию алкоголя в крови, выводит токсичные продукты из организма.
Если среди угощений будут соленые крекеры – не отказывайтесь от такого скучного блюда. Говорят, они «впитывают» в себя алкоголь.
Если вы или кто-то из ваших друзей все же почувствовал, что выпил лишнее, попробуйте привести организм в норму с помощью нашатырного спирта. Это единственный способ быстро протрезветь: нужно взять 5–6 капель нашатырного спирта на 1 стакан холодной воды и выпить за один прием. И постарайтесь поскорей попасть домой и заснуть, чтоб на утро не было мучительно больно…
Но даже если вы чувствовали себя на вечеринке в меру «веселой и хмельной», избежать побочных явлений party невозможно: на утро 1 января все равно ваши волосы будут выглядеть тусклыми, кожа бледной, а голова тяжеловатой. В этом случае надо принять «анти-похмельную» цитрусовую ванну: Несколько капель эфирного апельсинового масла растворите в воде температурой 36 градусов или натрите на пластмассовой терке один грейпфрут или апельсин и смешайте с водой. Если у вас аллергия на цитрусовые, используйте эфирные масла эвкалипта, фенхеля или кедра. Полежите 20 минут закрыв глаза и подложив под голову валик из полотенца, и отправляйтесь пить чай, «знатоки» рекомендуют мятный.
Некоторые утверждают, что их спасает коктейль из ледяного апельсинового сока и двух взбитых яиц. Если такое сочетание вас не сильно шокирует, то можете попробовать.
Болит голова? Примите настойку мяты. Возьмите 20 капель настойки мяты и растворите в 1 стакане холодной воды. Выпить нужно сразу всю порцию. Головная боль понемногу уйдет. Помассируйте голову – это улучшит кровообращение и поможет справиться с болью.
Ну а самый проверенный способ, который на сто процентов подходит всем, состоит из двух пунктов: 1. Не пейте больше двух порций в течение часа. 2. Выспитесь до упора накануне мероприятия и после него.
А еще можете «намотать на ус» совет королевы вечеринок Перис Хилтон. Дива советует никогда не пить на вечеринках алкоголь! А заменять его энергетическими тониками. Тогда, утверждает звезда, вам обеспечено будет и веселье, и настроение, и спать не будете хотеть, и похмелья избежите. Надеемся все эти нехитрые правила борьбы с опьянением и похмельем помогут вам.
Выбираем шампанское
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Какой же Новый год – без шампанского! Такое даже представить трудно! В этом божественном напитке, искрящемся сотнями пузырьков в наполненном бокале, будто бы сосредоточены все наши надежды на счастливое, благополучное, радостное будущее…
Но приглядимся к содержимому наших бокалов повнимательнее... Прежде всего, попробуем назвать вещи своими именами. Ведь на самом деле в той самой бутылке традиционной формы с длинным горлышком, увенчанной золотистой или серебристой фольгой и сеточкой, может содержаться: - шампанское - вино игристое - вино газированное - коктейль - винный напиток.
ШАМПАНСКОЕ Настоящее французское шампанское стоит недешево (не менее 30 евро) – бренд, все-таки. Напиток изготавливается по классической шампанской технологии из виноматериалов, произведенных из винограда, выращенного в исторической области Шампань. На родном шампанском должно быть слово Champagne, регистрационнный номер фирмы по регистрационному реестру Франции и буквенные обозначения. N. М. - говорят о том, что это продукция ведущих французских фирм, имеющих лучшие виноградные плантации в Шампани. С. М. - вино произведено небольшим кооперативом. Качество может быть сомнительно. Cuvee - напиток изготовлен из самого лучшего виноградного сока. Brut - вино абсолютно сухое без добавления ликера. Collection - вино коллекционное, его тираж не превышает несколько десятков тысяч бутылок. R. D. - вино без дрожжевого осадка.
Знаком особого качества шампанских вин является год урожая на этикетке. Такое вино выдерживается в подземных галереях дольше пяти лет. Причем шампанское с указанием года урожая на этикетке может быть только брют и никаким другим. Недатированный напиток лежит в погребах до трех лет. Самым престижным из российских считается коллекционное шампанское «Абрау-Дюрсо» (г. Новороссийск). Интересно, что качество российского шампанского когда-то ценилось не ниже французского. В 1900 году на Всемирной промышленной выставке в Париже главный приз и золотую медаль жюри единогласно присудило анонимному напитку, оказавшемся продуктом российского завода "Новый Свет" князя Голицына. С тех пор словосочетания «русское шампанское», затем - «советское шампанское», стали звучать вполне оправданно.
Если вы отдаете предпочтение отечественному шампанскому, отнеситесь внимательно к выбору. Вот несколько советов – как не ошибиться и не нарваться на подделку: 1. Покупайте шампанское только в торговых заведениях с хорошей репутацией. Продукция, купленная в ближайшем магазинчике или ларьке, может оказаться некачественной. 2. Внимательно изучите информацию на этикетке и контрэтикетке, где должно быть указано место производства и розлива, название производителя (на этикетке и на пробке), импортера, экспортера. 3. Если на этикетке написано «с добавками» или «с ароматизаторами» - это подделка. 4. Обратите внимание на ГОСТ. Любая алкогольная продукция, претендующая на «шампанское», начинается цифрами 5116. Слова «Игристое вино» в сочетании с названными цифрами ясно указывает на то, что перед Вами - липа. 5. Обратите внимание на колпачок из отрывной фольги - его подделать трудно, поэтому честные производители размещают информацию и логотип именно здесь. Лучше, когда на колпачке написано слово «Выдержанное». 6. Не стоит ожидать хорошего качества от напитка, сделанного «из европейских сортов винограда». 7. Сняв фольгу, вы сразу поймете: если пробка пластмассовая - это признак не самого высокого качества. Настоящее шампанское закрывают только натуральными пробками, сохранив доступ воздуха, ведь это вино "живое". 8. Внимательно рассмотрите бутылку на свет - стекло должно быть чистым, без подтеков, осколов и трещин. А сам напиток прозрачный - без мути, осадка и примесей. Помните: настоящее шампанское не разливают в светлые бутылки, так как свет влияет на вкус напитка. 9. Российское шампанское классифицируют по содержанию сахара: брют - 1,5%, сухое - до 2,5%, полусухое - около 4%, полусладкое - примерно 5%, сладкое - до 8,5%.
ИГРИСТЫЕ ВИНА К ним принадлежат напитки, относящиеся к той же группе, что и настоящее шампанское, но со своими «национальными» особенностями. Дело в том, что Франция претендует на исключительное право на этот товарный знак, а все похожие вина французы предлагают называть «игристыми» и «изготовленными по шампанской технологии». Игристые вина, произведенные по «шампанскому методу», в Италии называют «спуманте», в Испании — «кава», Германии — «зект», во Франции — «крема». У нас же прижилось шампанское. Хотя это - чужой бренд. И с ним придется попрощаться, потому что в 1997 году Россия признала это право Франции и взяла на себя обязательства не использовать его для российских напитков, идущих на экспорт. Так что cкоро будем пить игристое, подразумевая шампанское.
ГАЗИРОВКА И ПРОЧЕЕ… Иногда, покупая традиционную бутылку, мы получаем вместо привычного шампанского нечто совершенно иное. Внимательно читайте информацию на этикетках! Надпись «газированное вино (Spumante, AstiMondono)» официально означает, что вино не оставляют бродить, а газируют через специальный аппарат. Сами же вы почувствуете разницу, когда уже откроете бутылку: искусственные пузырьки выдохнутся через 10-20 минут (в настоящем шампанском они сохраняются до 24 часов), и пены будет немного. Вообще, чем менее качественный в бокале напиток, тем короче жизнь пены. А пузырьки в суррогатах и подделках крупные, и «играют» они в бокале очень недолго…
Как правильно подавать шампанское
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Волшебный новогодний праздник, красиво сервированный стол, краткие, с юмором, тосты и пожелания, смена сиденья за столом танцами, неспешная беседа в мужском и женском обществе, конкурсы и игры, красиво оформленные ароматные яства - все это добавит нам радости, здоровья и счастья, которых мы ждем и желаем в Новом Году, держа в руках бокал искристого шампанского. Именно об этом праздничном напитке наш сегодняшний разговор…
Как правильно выбрать шампанское, мы уже рассказывали. Если вы прислушались к нашим советам, то у вас к новогоднему столу припасены несколько бутылочек действительно качественного напитка. Кстати, срок хранения настоящих игристых, в том числе шампанских вин – 6 месяцев. А хранить его нужно при 8–14 градусах.
Накануне застолья шампанское необходимо охладить, поставив на несколько часов в ведерко со льдом или на нижнюю полку холодильника (только постепенное охлаждение сохраняет все свойства этого вина). Чтобы ускорить процесс охлаждения, рекомендуют бросить в ведерко со льдом горсточку соли и стакан газированной воды. Если вы не успеваете к празднику – есть замечательный способ. Положите в бокал 2-3 кубика льда и покачайте его из стороны в сторону, пока стекло не затуманится. Затем лед вытряхните и наливайте шампанское.
И вот, наконец, долгожданная минута... Срываем фольгу, откручиваем мюзле… Мюзле (от французского «намордник») – это та самая проволочка, сдерживающая пробку. Открытие бутылки и розлив шампанского – это целый ритуал. И в каждой семье, наверное, есть свой излюбленный способ.
В дворянском обществе пушкинских времен высшим шиком считалось, чтобы пробка шампанского ударила в потолок, произведя шумный хлопок, обливая собравшихся обильной пеной. Гусары лихо открывали шампанское саблей, срубив пробку вместе с краем горлышка. А сейчас верхом мастерства считается бесшумное открытие бутылки, когда пробка выходит без единого звука, лишь серый холодный дымок струится из горлышка бутылки.
Лучше открывать шампанское прямо в ведерке со льдом, не вынимая бутылку. Слегка наклоните ее, удерживая большим пальцем пробку, чтобы она не выстрелила. Держа горлышко бутылки левой рукой, а пробку - правой, поворачивайте их двумя руками в противоположных направлениях, продолжая удерживать пробку, которая должна выходить постепенно, со звуком, напоминающим легкий вздох.
Несколько слов – о бокалах. Традиционный высокий и узкий бокал для шампанского называется «флют» (в переводе – «флейта»). В нем дольше сохраняется букет "летучего" вина. Хотя специалисты утверждают, что для разных сортов шампанского принято использовать свои фужеры: для сладкого – с загнутыми внутрь краями, которые закрывают кончик языка. В результате напиток льется на его середину, где находится «кислая зона восприятия», и не кажется терпким. Поэтому сухое шампанское – брют – разливают в посуду с широкими краями – первым делом вы макаете в него «сладкочувствующий» кончик…»
Струя вина должна падать вертикально, бокал при этом – неподвижно стоять на столе. Наполнять бокалы следует так, чтобы шампанское не переливалось через край. Обычно бокал наполняется до половины, а потом доливают до двух третей высоты. Кстати, можно разлить шампанское в бокалы и на кухне, поставить их на поднос, а между ними свечи, и внести перед боем курантов! Очень эффектно!
А вот еще один, удивительный способ. Попробуйте устроить для гостей настоящее шоу с шампанским. Для этого сделайте из бокалов высокую пирамиду: в основании - четыре бокала, на их края, во второй ярус, - три бокала, на третий - два, на четвертый - один. В него и наливают шампанское под бой часов, которое, перелившись через край, начинает спадать золотым водопадом по всей пирамиде и постепенно заполняет все бокалы. Будьте уверены, брызги шампанского надолго останутся в памяти присутствующих.
Единого мнения о том, какие закуски подавать к шампанскому – нет. В России принято сопровождать шампанское плиткой шоколада и апельсинами. Но знатоки утверждают, что шоколад способен напрочь перебить аромат и вкус брюта (сухого вина). С брютом хорошо сочетается черная икра, устрицы, мидии, креветки, любые сыры, особенно с плесенью... Из мясных продуктов к сухому шампанскому можно подать сыровяленный свиной окорок, дичь.
Полусухое же (demisec) подается к концу застолья вместе с десертом. Классическим считается сочетание с икрой, а также с мягкими фруктами: клубникой, персиками, грушами. Подойдут также пресное печенье и орехи.
Новогодние закуски
Закуска "Новогодняя"
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Продукты: сельдь средняя - 4 шт., лук репчатый - 4 шт., яблоки - 3 шт., сметана - 1.5 стакана, молоко - 2 стакана, зелень петрушки, соль, сахар, уксус - по вкусу.
Очищают сельдь, отделяют от костей, замачивают на 2 часа в молоке, вынимают, счищают краем ножа молоко, обсушивают, нарезают на мелкие кусочки. Лук репчатый (или зеленый) мелко крошат и соединяют с яблоками, натертыми на крупной терке. Заливают сметаной, перемешивают, добавляют уксус, сахар, соль по вкусу. Еще раз перемешивают, заливают этой смесью подготовленную сельдь и украшают зеленью.
Мясная закуска
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « 300-400 г жареной/вареной (кому как нравится) свинины, 1 луковица, сливочное масло (грамм 30), сыр, 1 яйцо, майонез, соль.
Лук мелко порубить и пассеровать на сливочном масле до готовности. Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным пассерованным луком, натертым сыром, взбитым сливочным маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и хорошо перемешать. При подаче на стол закуску посыпать мелко нарезанной зеленью.
Праздничные смешные детские бутерброды
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Кусочки хлеба или половинки булочек намажьте маслом или плавленым сыром. Затем из ломтиков тонко нарезанных фруктов, овощей и орехов выложите рисунок, например смешные рожицы. Сразу за столом можно провести конкурс - кто на кого похож.
Можно изготовить бутерброды-парусники:
Ломтики батона, срезанные наискось, намазать маслом, на которое ножом-пилой нанести волнистый рисунок, на шпажке закрепить треугольный ломтик сыра – вот и получится «парус».
А вот так можно сделать бутерброд-ёлочку.
Ломтики белого хлеба намажьте маслом. Сверху положите колбасу или ветчину. Теперь разрежьте круглый ломтик соленого или свежего огурца на ровные дольки и уложите их елочкой. Ствол можно сделать из стрелок зеленого лука. А если положить на елочку немного сметаны - получится снег.
А вот «Влюбленная парочка»
Потребуется:
2 уголка хлеба, соленая соломка 3 ломтика вареной колбасы, 2 ломтика салями кусочек сыра белок вареного яйца 1 редиска, черемша красный сладкий перец 2 маслины, 2 оливки 2 ягоды (клюква или смородина)
Делаем нос. В уголке хлеба сделайте отверстие.Маслину надрежьте вдоль пополам. Ломтик вареной колбасы сложите кулечком. Узкую его часть закрепите надрезанной маслиной. Вставьте колбасу широкой частью в отверстие в хлебе.
Делаем рот. Положите на нижнюю часть уголка хлеба кружочек салями. Подставьте в качестве опоры кусочек сыра с зубчатым краем.
Делаем глазки. В места, где располагаются глаза, вставьте соленую соломку, нанижите на нее колечко маслины, наденьте ягоду - "зрачок".
Делаем ушки. Из другого ломтика вареной колбасы вырежьте два кружочка-"ушки".Прикрепите ушки при помощи соленой соломки.
Ручки-ножки. Вставьте четыре кусочка черемши одинаковой длины - "ручки", "ножки". Вырежьте из вареной колбасы "лапки", из маленького уголочка хлеба сделайте ботинки.Прикрепите ботинки соломкой.
Сделайте зубы из кусочка белка вареного яйца. Шляпу вырежьте из сладкого перца. Украсьте веточками петрушки и укропа. У девочки "глаза" и "нос" сделаны из зеленой оливки, бантик вырезан из кусочка красного сладкого перца, ботинки - из половинок редиски.
Дети просто обожают мультяшных персонажей. Попробуйте сделать вместе с ними веселых друзей – кота и пса.
КОТ
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « уголок белого хлеба соленая соломка 1 большой тонкий ломтик вареной колбасы 3 кусочка вареной колбасы меньшего диаметра 2 ломтика сыра разного цвета 1 зеленая оливка без косточки кусочек сладкого зеленого перца 1 консервированная фасоль веточка укропа 6 перышек зеленого лука 1. Нарежьте хлеб уголками. 2. В уголке хлеба сделайте отверстие выемкой. 3. Сложите большой тонкий ломтик вареной колбасы конусом. 4. Вставьте конус колбасы узким концом в отверстие в хлебе. 5. Вырежьте из кусочка сыра два треугольничка - "ушки", подложите их под ломтик колбасы и соломкой прикрепите к хлебу в местах, где будут находиться "глаза". 6. Вырежьте маленькой выемкой из кусочка вареной колбасы три кружочка меньшего диаметра. 7. Оливку нарежьте поперек тонкими кольцами. 8. На соломку для глаз наденьте кольцо оливки и ромбик, вырезанный из кусочка сладкого зеленого перца, уложите кружочки колбасы, как показано на фото. 9. Уложите фасоль - "нос", вставьте "усики" - перья зеленого лука, сделайте брови из укропа. 10. Нижнюю часть уголка хлеба можно намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положите кусочек сыра.
ПЕС
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « уголок хлеба, соленая соломка 2 больших тонких ломтика вареной колбасы 3 ломтика вареной колбасы меньшего диаметра 2 маслины без косточек веточка укропа полоска красного сладкого перца 2ягоды (клюквы или смородины) 1. В уголке хлеба выемкой сделайте отверстие. 2. Сложите большой тонкий ломтик вареной колбасы конусом. 3. Вставьте конус колбасы узким концом в отверстие в хлебе. 4. Вырежьте "ушки" из тонкого ломтика вареной колбасы, как показано на фото. 5. Уложите "ушки" на уголок хлеба. 6. Подложите под широкую часть конуса три кусочка вареной колбасы небольшого диаметра и вставьте соленую соломку для укрепления "носа" и "глаз". 7. Одну маслину нарежьте поперек тонкими кольцами. 8. Наденьте на соломку для "носа" целую маслину, на соломку для "глаз" наденьте кольцо маслины и нанижите ягоду-"зрачок". 9. Сделайте усы и реснички из укропа, вырежьте из красного сладкого перца "язык". Предварительно хлеб можно намазать сливочным маслом, сверху положить ломтик сыра.
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Новогодние блюда, Что будем кушать в новый год! |
|
|
доминика123 |
29.11.2012, 12:05
|
МЕГА флудер
Группа: Взаимоотношения и Психология
Сообщений: 1 469
Регистрация: 4.2.2010
Пользователь №: 208 157
Репутация: 470
|
Еще присмотрела помидорки. Раньше обычно делала: сыр+майонез+чеснок, сверху зелень. А тут не много по другому, легко и думаю вкусно будет.) » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Закусочные помидоры с брынзой
Ингредиенты: * помидоры - 3-4шт среднего размера * брынза болгарская - 250гр * чеснок - 3 зубчика * кинза - 1 пучок * растительное масло - 2ст.л. * черный молотый перец
Способ приготовления: Помидоры нарезать кружками толщиной около 1см, разложить на сервировочное блюдо (красиво получится, если разложить помидоры поверх салатных листьев). Брынзу нарезать мелким кубиком, нарубить чеснок и зелень кинзы. В миске смешать брынзу, чеснок, зелень, добавить черный молотый перец и заправить растительным маслом. Оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы брынза пропиталась вкусом кинзы и чеснока. Разложить начинку поверх помидор и до подачи убрать в холодильник. Ну а это и вкусно и в тему ) Еще бы клубнику такую найти, что проблематично... Делитесь своими задумками!!!))
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Natus |
24.12.2013, 0:12
|
Все к лучшему!!!
Группа: VIP
Сообщений: 12 364
Регистрация: 15.10.2008
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 54 925
Репутация: 3171
|
Салат с курицей, фасолью и сыром
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе – 300г - Фасоль (отварная или консервированная) – 200г - Сыр (твёрдый) – 150г - Кукуруза (консервированная) – 400г - Маринованные огурцы – 3-4 шт. - Чёрный хлеб – 3 ломтика - Чеснок – 1 долька - Соль, майонез, пучок петрушки
Приготовление:
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
Салат "Выборгский" (ооочень вкусный!)
Состав: язык говяжий, шампиньоны, огурчики маринованные, яйца, майонез, чеснок, укроп, соль.
Эти два салата точно будут на праздничном столе!)
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Natus |
29.12.2013, 10:23
|
Все к лучшему!!!
Группа: VIP
Сообщений: 12 364
Регистрация: 15.10.2008
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 54 925
Репутация: 3171
|
Салат "Стрелы Амура"
Это просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный, одним словом умопомрачительный! Все, кто пробовал в полном восторге!
Состав:
пол-кочана пекинской капусты, 300 гр. чищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!), 12-15 крабовых палочек, баночка консервированных ананасов, большой спелый гранат, майонез, соль.
Приготовление: нашинковать капусту (без белой части) мелко порезать палочки (почти в труху) мелко порезать ананасы смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат заправить майонезом. Кушать, не проглотив вилку! Приятного аппетита!
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
DeRina |
14.11.2014, 15:23
|
Поддерживает разговор
Группа: Пользователи
Сообщений: 114
Регистрация: 14.5.2014
Пользователь №: 513 658
Репутация: 7
|
Праздничный новогодний стол на Новый год 2015 год Козы . Как обычно, новогодний стол на 2015 год обязательно должен быть просто шикарный, такой, чтобы запомнился на весь год и стал символом благополучия и богатства целого года. В 2015 год - покровительница – Коза – она тяготеет к простоте, поэтому на этот раз вы можете подать привычные салаты без пафоса. Что же можно сделать на новый год 2015 к праздничному новогоднему столу? Попробуйте новогоднюю закуску -салат из кальмаров – необычное и вкусное блюдо , на новогодний праздничный стол 2015 Сырая морковь – 2 штучки
Кальмары – 500 грамм
Две луковицы репчатые
Масло растительное – 4 столовые ложки
Огурцы свежие – 2 штуки
Перец молотый красный – по вкусу
Четыре дольки чеснока
Столовая ложка уксуса 9%
Зелень
Соль
Как приготовить закуску из кальмаров на новогодний стол 2015
Порежьте лук полукольцами, полейте уксусом, чтобы убрать горечь. После почистите свежую морковь, нашинкуйте её тонко – длинной соломкой. Потом нужно морковь перемешать с луком и залить маслом растительным, кипящим. Оставьте морковь и лук примерно на 15-20 минут.
Кальмары нужно положить в кипяток не больше, чем на три минуты, иначе тушки станут резиновыми, переваренными, малосъедобными. Достаньте их, после остудите и порежьте тонкими полосками.
Затем нужно порезать соломкой огурцы, поперчить и посолить, перемешать с очищенным и пропущенным через пресс чесноком.
Затем нужно продукты подготовленные должным образом смешать в миске. После их нужно посолить и посетить в холодильник.
Перед тем, как поставить блюдо на стол, нужно украсить его петрушкой, или луком, или любой другой свежей зеленью.
Этот салат особенно понравится тем гурманам, которые не сильно любят острое.
В Новый год 2015 праздничный стол предполагает и наличие свежих овощей и фруктов – хотя бы в салатах. Поэтому вы должны делать упор на новогоднем столе 2013 и на витаминные составляющие блюд.
|
|
|
|
Furios |
3.12.2017, 7:06
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
До Нового 2018 года остаётся меньше месяца. Да, вот так вот незаметно подкрадывается к нам очередной Новый год... Что готовить будем, дорогие мои? Наступающий 2018 год Жёлтой Собаки обещает спокойную и мирную жизнь, а также много успеха для тех, кто готов исправно трудиться. И чтобы встретить такой год достойно, нужно позаботиться о правильном праздничном меню. Без оливье тазиками не обойтись, это понятно. А как же угодить Собаке? Собаку нельзя назвать привередливой, поэтому готовить можно любое блюдо. Собака не любит излишней яркости и праздности. Это существо рациональное. И она оценит появление на новогоднем столе таких же рациональных блюд: сытных, вкусных, содержащих мясо и овощи. Как любой хищник, Собака особенно оценит мясо. Поэтому мясные блюда на новогоднем столе 2018 должны быть обязательно. Шашлык, жаренные стейки под ягодным соусом и другие мясные деликатесы - самое то. Но люди, не едящие свинину или говядину, могут дополнить праздничное меню блюдами из птицы и рыбы. Для детского меню подойдут блюда, приготовленные на пару или тушёные в духовке. Для праздничного десерта можно использовать ягодные салаты или выпечку с шоколадом и орехами. Так как наступающий год — год Жёлтой или Земляной Собаки, то можно уделить внимание тому, чтобы в праздничном меню были овощи жёлтого и коричневого цветов, такие как перец и картофель. Грибы и орехи, как продукты, растущие на земле, тоже могут быть в новогоднем меню. У меня уже лежит, дожидается своего часа лосятина. Из неё будет приготовлено знатное блюдо, стейки под брусничным соусом с травами.
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Helperr |
12.12.2017, 17:47
|
Молчун
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 7.12.2017
Пользователь №: 558 904
Репутация: 1
|
Всем привет, тоже думал, что готовить на новый год... ведь новогодний стол должен быть вкусным и интересным) В общем, нашел прикольный рецепт салата-коктейля с семгой и грейпфрутом. Рецепт описывать не буду, посмотрите сами [тут была ссылка ] Может у кого есть идеи для главного блюда? Сколько смотрим с женой, все какое-то одинаковое ... Сообщение отредактировал Furios - 12.12.2017, 17:53
|
|
|
|
Furios |
12.12.2017, 18:01
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Цитата(Helperr @ 12.12.2017, 17:47) Всем привет, тоже думал, что готовить на новый год... ведь новогодний стол должен быть вкусным и интересным) В общем, нашел прикольный рецепт салата-коктейля с семгой и грейпфрутом. Рецепт описывать не буду, посмотрите сами [тут была ссылка ] Может у кого есть идеи для главного блюда? Сколько смотрим с женой, все какое-то одинаковое ... Описание рецепта приложить было бы очень желательно. А вот ссылки на сторонние ресурсы лучше не бросать. Один и тот же рецепт приготовленный разными руками и выглядит по-разному, и на вкус разный, не похож на соседкин. Так что надо пробовать самим что-то готовить, своими руками. Вот на чём-то и остановитесь
|
|
|
|
Helperr |
12.12.2017, 18:13
|
Молчун
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Регистрация: 7.12.2017
Пользователь №: 558 904
Репутация: 1
|
Грейпфрут - 1/2 шт. Слабосоленая семга - 150 гр Сыр - 100 гр Яйца - 3 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Оливки - несколько штук Клюква - для украшения Сыр взбить на блендере (или натереть на терке).Грейпфрут очистить от кожуры и пленки, нарезать кубиками. Красную рыбу нарезать мелкими кубиками. Оливки нарезать кружочками.Яйцо отварить вкрутую, остудить, почистить. Натереть на мелкой терке отдельно желток и белок.В кольце выложить слоями салат (у меня вместо кольца пластиковая бутылка :-), да простят меня повара). Слой грейфрукта, красной рыбы, сыра, желтка и белка. Сверху посолить. Заправить рыбный салат с семгой растительным маслом.На готовый салат с красной рыбой сверху выложить кольца оливок и украсить клюквой. Приятного аппетита! Вот рецепт на салат, думаю пригодится может кому
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
12.12.2017, 18:21
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Цитата(Helperr @ 12.12.2017, 18:13) » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Грейпфрут - 1/2 шт. Слабосоленая семга - 150 гр Сыр - 100 гр Яйца - 3 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Оливки - несколько штук Клюква - для украшения Сыр взбить на блендере (или натереть на терке).Грейпфрут очистить от кожуры и пленки, нарезать кубиками. Красную рыбу нарезать мелкими кубиками. Оливки нарезать кружочками.Яйцо отварить вкрутую, остудить, почистить. Натереть на мелкой терке отдельно желток и белок. В кольце выложить слоями салат (у меня вместо кольца пластиковая бутылка :-), да простят меня повара). Слой грейфрукта, красной рыбы, сыра, желтка и белка. Сверху посолить. Заправить рыбный салат с семгой растительным маслом.На готовый салат с красной рыбой сверху выложить кольца оливок и украсить клюквой. Приятного аппетита! Вот рецепт на салат, думаю пригодится может кому Для такого яркого рецепта можно использовать индивидуальные салатницы-креманки, а не блюдо/тарелку. Будет очень красиво
|
|
|
|
Furios |
24.12.2018, 10:55
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Шуточный гороскоп позволит узнать, какое блюдо на новогоднем столе-2019 соответствует каждому знаку Зодиака: » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Овен – это салат «Оливье», без которого не обходится ни один праздничный стол. Данное блюдо отлично подходит Овну, ведь он обожает всегда находиться в центре внимания.
Тельцу подходит утка с яблоками. Это блюдо украшает праздничный стол, а Тельцы люди умные и красивые. Они знают, когда нужно помолчать, а когда придать разговору немного пикантности.
Близнецы – «Селедка под шубой». Близнецы, так же как и это блюдо, состоят из разных ингредиентов и бывают совершенно разных оттенков.
Рак – салат «Мимоза». Представители этого знака Зодиака добры, честны и любят помогать бедным людям.
Льву соответствует деликатес праздничного стола – бутерброд с красной икрой. Львы могут быть добрыми как котята, а могут показать клыки. Но они всегда изысканы и прекрасны.
Дева – соленые огурцы. Без этого знакомого ингредиента не обходится ни один стол, его добавляют в различные блюда.
Весам отлично подходит шампанское. В любую минуту эти люди могут «взорваться» от переполняющих эмоций и высказать человеку все, что они думают.
Скорпионы – торт «Наполеон». Возможно, этот знак и может слегка укусить, но в целом он нежный и очень сладкий.
Стрелец – водка. Представители этого знака сначала любят высказывать свое мнение, однако потом становятся добрыми и приятными в общении.
Козерог – холодец. Этот знак Зодиак ко всему относится очень трепетно, а если что-то не получается, он начинает волноваться и переживать.
Водолей – это настоящий мандарин. Его всегда можно узнать по запаху. Водолеи любят праздничную атмосферу и все самое яркое и красивое, они никогда не пропустят такое мероприятие.
Рыбки – заливная рыба. Знаку Зодиака, предпочитающему все нежное и аккуратное, как никому подходит именно это блюдо праздничного стола.
|
|
|
|
abram27 |
8.12.2019, 23:50
|
Молчун
Группа: Пользователи
Сообщений: 30
Регистрация: 8.12.2019
Из: челябинск
Пользователь №: 571 479
Репутация: 0
|
Хочу поделиться беспроигрышным (нельзя ни не доварить, ни переварить) рецептом приготовления телятины с грибами в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрел в древнем Суздале. Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.
|
|
|
|
Furios |
23.12.2019, 8:10
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Не так много времени осталось до Нового 2020 года. Что готовить будем? А пока вот такая подача одного из салатиков
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
23.12.2019, 13:36
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
В поисках чего-нибудь новенького на новогодний стол попался мне рецепт Фаршированные мидии. И сразу же опечалилась, что нет в соседнем магазине мидий, что не получится отведать блюда праздничного Читаю рецепт. Не поняла. Перечитала, глядя на все буквы. И полегчало: мидиям - быть » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Для их приготовления стоит взять:
чернослив; сыр твердый; чеснок; петрушку; яйца; грецкие орехи; майонез. Яйца варят вкрутую, чернослив заливают кипятком и оставляют на 10 минут. Грецкие орехи измельчают в блендере, добавляют тертый на мелкой терке сыр, добавляют пропущенный через пресс чеснок, петрушку, заправляют всё майонезом. В черносливе делают небольшие кармашки и фаршируют подготовленной смесью. Перед подачей на стол красиво украшают.
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Nata Rudzis |
23.12.2019, 16:08
|
- Ты веришь в чудо? - Нет... - Это ты зря! В себя нужно верить!
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 11 985
Регистрация: 20.11.2013
Из: СССР
Пользователь №: 501 017
Репутация: 1252
|
|
|
|
|
|
|
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|