Во-первых, есть куда более жадные до памяти программы.
Во-вторых, оперативная память - очень ценный ресурс, и он должен использоваться на все 100%. Если операционная система держит в запасе оперативную память - это плохая ОС. Хорошая ОС будет оптимально распределять всю имеющуюся память между запущенными программами так, чтобы был фан и экспириенс, а не тормоза
.