КАРТА САЙТА
Sibnet.ru
Sibnet.ru

Sibnet.ru — это информационно-развлекательный интернет-проект, ориентированный на широкий круг Сибирского региона.
По данным Rambler Top100, Sibnet.ru является самым популярным порталом в Сибири.

Контакты:
АО "Ринет"
ОГРН 1025402475856
г. Новосибирск, ул. Якушева, д. 37, 3 этаж
отдел рекламы:
(383) 347-10-50, 347-06-78, 347-22-11, 347-03-97

Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль

Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



3 страниц V < 1 2 3 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Молоко, и молочные продукты
pemp
сообщение 9.9.2009, 13:56
Сообщение #21


Тролль, Лжец, Девственник
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 2 915
Регистрация: 9.1.2008
Пользователь №: 16 187



Репутация:   191  


Тан и айран последнее время очень полюбил.
после физических нагрузок, а еще на утро после гулянок отлично возвращает к жизни super.gif

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гарыч
сообщение 12.10.2009, 17:50
Сообщение #22


pathfinder
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 2 651
Регистрация: 15.6.2008
Из: Зап-Сиб
Пользователь №: 37 004



Творог и творожные массы
Творог — белковый молочнокислый продукт, вырабатываемый сквашиванием пастеризованного молока чистыми культурами молочнокислого стрептококка и удалением сыворотки. Для лучшего образования сгустка используют сычужный фермент или хлористый кальций. Высококачественный творог должен иметь слоистую нерассыпчатую консистенцию. Творог это концентрированный продукт. В нем значительное содержание хорошо сбалансированного белка (14-16%). Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные, рыбные и даже молочные, 300 г творога почти полностью удовлетворяет суточную потребность человека в белке. Творог может содержать до 20% жира, но выпускаются и диетические обезжиренные сорта.
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Сырники (творожники)

800-900 г творога
1/2 ст. (80-100 г) муки
2-4 ст. л. сметаны
1-3 яйца
1/2 ч. л. соли
3-4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара

Прикрепленное изображение


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гарыч
сообщение 13.10.2009, 11:50
Сообщение #23


pathfinder
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 2 651
Регистрация: 15.6.2008
Из: Зап-Сиб
Пользователь №: 37 004



Как выбирать кисломолочные напитки?
Кисломолочные продукты мы часто покупаем просто потому, что нравится их вкус и собственное состояние после их потребления. Простоквашу, кумыс и кефир издавна пили с удовольствием те, у кого цельное молоко вызывало неприятное урчание в животах. Потом уже ученые объяснили, что молочнокислые микроорганизмы расщепляют лактозу и, отчасти, казеин таким образом, что они усваиваются гораздо лучше. Те же полезные микробы вырабатывают молочную кислоту, подавляющую гнилостные процессы, уничтожающую микробы вредные и, соответственно, расчищающую место для здоровой микрофлоры, живущей в кишечнике.
В последние годы ассортимент кисломолочных продуктов на прилавках значительно расширился. В массовой продаже появились напитки, раньше употреблявшиеся только в отдельных регионах, с запада пришли всемирно популярные йогурты, из научно-исследовательских лабораторий - бифидопродукты. Сегодня на выбор кисломолочных продуктов влияет не только личный вкус, привыкший к традиционным в данной местности напиткам, но и общая эрудиция потребителя, и его податливость рекламным обещаниям. Поэтому есть смысл разобраться в разнообразии этих продуктов и сделать осознанный выбор.
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Прикрепленное изображение


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
IgoRLackY
сообщение 20.10.2009, 18:40
Сообщение #24


Любит поговорить
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 337
Регистрация: 23.5.2009
Пользователь №: 107 599



Репутация:   9  


И молоко (сельское) всегда с удовольствием пью, а уж сыр просто сказка.... И бог с ними, с диетологами biggrin.gif !
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nutscracker
сообщение 23.10.2009, 19:51
Сообщение #25


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 123
Регистрация: 7.11.2007
Пользователь №: 9 752



Репутация:   13  


Последнее время заметил некоторые пакеты с молоком стали не 1000г а 900г.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Q-tuzoff
сообщение 23.10.2009, 20:16
Сообщение #26


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 187
Регистрация: 3.7.2008
Пользователь №: 39 436



Репутация:   44  


Молочные продукты и само молоко обожаю просто, без этого никак=)
Особенно люблю йогурты, фруктовые творожные массы. А еще обожаю коктейли. Например, я забрасываю пломбир в миксер, заливаю молока и какого нибудь вкусного фруктового сока, например, сока маракуйи. Смешиваю в миксере, и получается просто офигенно=)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
woopy
сообщение 23.10.2009, 20:20
Сообщение #27


pi
Group Icon


Группа: Аццкий Клуб
Сообщений: 7 449
Регистрация: 12.7.2009
Пользователь №: 119 715



Репутация:   551  


Цитата(pemp @ 9.9.2009, 12:56) *

Тан и айран последнее время очень полюбил.
после физических нагрузок, а еще на утро после гулянок отлично возвращает к жизни super.gif

Как то одно время пил ТАН, вообще весчь, кисленький, будоражит эта бодяга biggrin.gif . А счас его завозить перестали жаль... ph34r.gif zloy.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
VSL
сообщение 26.10.2009, 19:30
Сообщение #28


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 1 067
Регистрация: 24.9.2007
Пользователь №: 6 409



Репутация:   41  


Из молочных продуктов употребляю кефир, творог, сметану. Само по себе молоко не люблю и не употребляю.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Santy
сообщение 26.10.2009, 19:59
Сообщение #29


Скрипим, но едем
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 221
Регистрация: 18.7.2009
Из: Новосибирск
Пользователь №: 121 156



Употребляю молоко, кефир, сметана, творог - обожаю, от сырка не откажусь smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гарыч
сообщение 17.11.2009, 17:04
Сообщение #30


pathfinder
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 2 651
Регистрация: 15.6.2008
Из: Зап-Сиб
Пользователь №: 37 004



Чай с молоком. Есть поклонники такого напитка?
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Разбавлять чай молоком вредно?
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Прикрепленное изображение


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
marina-sibnet
сообщение 21.11.2009, 16:42
Сообщение #31


Я живу напротив кладбища!!!Будешь выпендриваться - будешь жить напротив меня!!!)хДД
Group Icon


Группа: Девушки
Сообщений: 4 825
Регистрация: 12.5.2009
Из: Там крестоффф многа О_о
Пользователь №: 105 048



Репутация:   296  


молоко не пью. но молочние продукты ем с удовольствием
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
XDim0n
сообщение 24.1.2010, 23:33
Сообщение #32


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 585
Регистрация: 26.11.2008
Пользователь №: 63 144



из молочных продуктов люблю всё кроме сыворотки и кефира
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
nicolay2288
сообщение 29.1.2010, 18:43
Сообщение #33


Молчун
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 91
Регистрация: 18.10.2009
Из: алтайский край
Пользователь №: 151 458



Репутация:   119  


люблю все молочные продукты, последнее время подсел питьевые йогурты...

Сообщение отредактировал nicolay2288 - 29.1.2010, 18:44
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
saqs
сообщение 18.2.2010, 14:10
Сообщение #34


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 134
Регистрация: 20.7.2009
Пользователь №: 121 518



Репутация:   33  


А если молоко не белое, а синие его можно пить?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nastja_Abakan
сообщение 18.2.2010, 15:14
Сообщение #35


Любит поговорить
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 405
Регистрация: 26.11.2009
Из:
Пользователь №: 169 665



Репутация:   108  


Цитата(saqs @ 18.2.2010, 13:10) *

А если молоко не белое, а синие его можно пить?

Конечно можно, главное с какой целью ты хочешь его выпить.Изображение Вот уж патологоанатомы удивятся!Изображение

Цитата

Последнее время заметил некоторые пакеты с молоком стали не 1000г а 900г.

А если быть ещё более точным, то 950 мл. На всём пытаются нажиться, вот и "химичат" с упаковками, а стоимость как за 1 литр.

Я для нашей семьи, а главное, для доченьки нашей сама делаю домашний йогурт, сметанку и кефирчик. И для этого мы с мужем специально купили йогуртницу Moulinex. Всё натуральное, и никаких там: стабилизаторов, консервантов, красителей, эмульгаторов. Все свеженькое и натуральное, а главное с любовью!!!

Сообщение отредактировал Nastja_Abakan - 18.2.2010, 15:29


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Гарыч
сообщение 18.2.2010, 16:57
Сообщение #36


pathfinder
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 2 651
Регистрация: 15.6.2008
Из: Зап-Сиб
Пользователь №: 37 004



Цитата(Nastja_Abakan @ 18.2.2010, 14:14) *
Я для нашей семьи, а главное, для доченьки нашей сама делаю домашний йогурт, сметанку и кефирчик. И для этого мы с мужем специально купили йогуртницу Moulinex. Всё натуральное, и никаких там: стабилизаторов, консервантов, красителей, эмульгаторов. Все свеженькое и натуральное, а главное с любовью!!!

Йогуртницы
Электрические йогуртницы изобрели на Западе. Как правило, все йогуртницы рассчитаны на килограмм продукта. Молоко должно быть либо прокипяченным и охлажденным, либо просто парным.
Йогурт изготавливается с помощью практически любого "живого" йогурта или специальной закваски, купить которую в магазине не так-то легко, но к йогуртницам она прилагается. Потом ее можно использовать долго, заквашивая все новые порции, остатки сегодняшнего йогурта используя для приготовления завтрашнего. Среди огромного количества бытовых электроприборов йогуртница, пожалуй, самый необычный этакий инкубатор для выращивания йогурта.
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение


Йогуртница - опыт использования
Прибор довольно прост - он состоит из подставки-нагревателя с выключателем (а в отдельных моделях и с таймером), крышки и 7 баночек объемом 150 мл. Баночки наполняются молоком с закваской, ставятся на нагреватель, накрываются крышкой. Затем включаем йогуртницу, выставляем таймер и ждем. На закваску йогурта уходит 8-10 часов. В течение этого времени под крышкой поддерживается температура от 39 до 43 градусов - оптимальная для роста йогуртных культур.
Баночки с готовым йогуртом нужно закрутить крышками и поставить на час-два в холодильник, чтобы остановить рост бифидобактерий. А потом уже можно экспериментировать с наполнителями - вареньем, сиропами, свежими фруктами, медом и так далее. Но настоящий йогурт - без добавок, в натуральном виде.
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Nastja_Abakan
сообщение 18.2.2010, 17:11
Сообщение #37


Любит поговорить
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 405
Регистрация: 26.11.2009
Из:
Пользователь №: 169 665



Репутация:   108  


Цитата(Гарыч @ 18.2.2010, 15:57) *

...В качестве сырья для приготовления йогурта используется молоко и закваска. В роли последней чаще всего выступают так называемые “живые” йогурты без добавок - “Активия” от “Данон” или “Био-йогурт без сахара”, а также сам йогурт, сделанный в йогуртнице (оставить на закваску одну баночку со свежей партии). На 1 литр молока требуется 1 баночка йогурта 125-150 г.

Также в качестве закваски можно использовать бактериофаги, купленные в аптеке, любой (бифидобактерин, ацеделобактерин...)
Цитата

Молоко для йогурта рекомендуется кипятить, а потом охлаждать...

Не обязательно, я беру и пастеризованное, просто тёплое молоко уменьшает время приготовления из него конечного продукта - йогурта. А чем, жирнее, тем вкуснее. Это правда. Также если хотите, чтобы он - йогурт, был погуще, добавьте туда (на 1250 мл.) 5 столовых ложек, без верха, сухого коровьего, приготовленного из цельного молока (а не из заменителя растительного происхождения). И никакого крахмала не надо!!!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Gold777
сообщение 30.3.2010, 2:21
Сообщение #38


Молчун
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 39
Регистрация: 20.5.2009
Пользователь №: 106 901



Репутация:   1  


Цитата

Сырники (творожники)
800-900 г творога
1/2 ст. (80-100 г) муки
2-4 ст. л. сметаны
1-3 яйца
1/2 ч. л. соли
3-4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара

мммммм! Сырники обожаю!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Bellouz
сообщение 6.4.2010, 14:52
Сообщение #39


..-= Music in my Soul =-..
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 815
Регистрация: 31.10.2007
Из: созвездия Гончих Псов
Пользователь №: 9 119



Молоко люблю, а также йогурты, ряженку, сметану smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 8.4.2010, 16:39
Сообщение #40


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Молоко, сметану, творог люблю очень.
А вот кисломолку как-то нет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

3 страниц V < 1 2 3 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 6:59
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов