КАРТА САЙТА
Sibnet.ru
Sibnet.ru

Sibnet.ru — это информационно-развлекательный интернет-проект, ориентированный на широкий круг Сибирского региона.
По данным Rambler Top100, Sibnet.ru является самым популярным порталом в Сибири.

Контакты:
АО "Ринет"
ОГРН 1025402475856
г. Новосибирск, ул. Якушева, д. 37, 3 этаж
отдел рекламы:
(383) 347-10-50, 347-06-78, 347-22-11, 347-03-97

Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль

Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



2 страниц V  1 2 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Экспериментальная кухня, Рецепты, практические советы не "слизаные"
Hozyaika
сообщение 30.10.2011, 22:00
Сообщение #1


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Добрый день дорогие хозяюшки
Наверняка у каждой из вас есть своё фирменное блюдо. super.gif
Возможно его готовили ваши мамы, бабушки или готовите сами.
Поделимся рецептами grin.gif
Это могут быть блюда праздничные и попроще, и доже, как говориться "на скорую руку"

Условие
не предлагать рецепты из интернета, из различных кулинарных книг

Всех, кто готов приоткрыть тайну своих кулинарных шедевров, прошу сюда


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
sergnikow
сообщение 30.10.2011, 22:58
Сообщение #2


٩(●̮̮̃•̃)۶ Homo sum, humani nihil a me alienum puto..
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 28 165
Регистрация: 12.7.2008
Пользователь №: 40 576



Репутация:   3424  


Фаршированные кабачки. rolleyes.gif

Кабачок нарезать кольцами толщиной 5 см.
Сердцевину и кожуру удалить.
Сковороду полить обильно маслом.
Положить 3 крупных кольца.
В середину влить 2 перемешанных яйца.
Быстро доложить свободное пространство в центре мясным фаршем.
Посолить, поперчить, смазать майонезом, посыпать рубленным луком.
Т.к. люблю зажаренное, то по готовности нежно, придерживая, переворачиваю.
Опять посолить, поперчить.
Посыпать зеленью и натёртым сыром.
Через 5 мин всё готово.
Рекомендуется употреблять с вином.))


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 30.10.2011, 23:12
Сообщение #3


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Замечательный рецепт! super.gif
Пока есть кабачки, надо попробовать sm2.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 30.10.2011, 23:37
Сообщение #4


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



Ну я свой рецепт уже писала, в нём сама суть приготовления. Только у нас не было этой темы, теперь вот здесь ещё напишу.

Это Плов на листе.

На сковородке обжариваем и затем тушим: мясо, лук, морковь, помидоры.
Потом всё выкладываем на лист, разравниваем, сверху засыпаем сырым рисом, заливаем водой, подсаливаем. Закрываем сверху вторым листом и ставим на 40 минут в разогретую духовку при t=180 градусов.
С компонентами можно импровизировать. Последний раз не было помидор, мы заменили болгарским перцем. А если нет второго листа, то можно закутать лист фольгой. smile.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 1.11.2011, 0:23
Сообщение #5


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



А это супчик из моего детства. Лично я больше нигде его не ела, ещё только сама варила smile.gif

Щи из рыбы

Со свежей капустой не пробовала, варила как-то только с кислой.
Всё так же как с обычными щами. Только пока варите картошку и капусту, обжарьте немного рыбу. Я нарезаю её небольшими кусками, примерно как на жарку. Много её тоже не надо, на 3-литровую кастрюльку где-то пять кусочков. Дело вкуса, конечно.
Обжарили рыбу, положили в кастрюлю с капустой и картошкой, добавили пережареный с томатом и морковью лук, посолили и пусть немного покипит. И всё - можно пробовать. Мне нравится rolleyes.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 1.11.2011, 16:29
Сообщение #6


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Щи с рыбой - что-то новенькое smile.gif
А какую рыбу брать?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 1.11.2011, 22:42
Сообщение #7


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



Цитата(Hozyaika @ 1.11.2011, 15:29) *

Щи с рыбой - что-то новенькое smile.gif

Наоборот, это старенькое. Я же говорю, супчик из моего детства biggrin.gif
Цитата(Hozyaika @ 1.11.2011, 15:29) *

А какую рыбу брать?

Да разную, но не жирную: сиг, язь, можно и щуку ))


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 2.11.2011, 0:14
Сообщение #8


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Утром, как правило, не хватает времени.
Поэтому я вечером варю кашу. Больше всего мои любят гречневую.

В кипящую подсолёную воду высыпаю промытую крупу, после закипания убавляю газ, варю 5 мин. Кладу в кашу сливочное масло(по вкусу) и быстро заворачиваю в ватное старенькое одеяло.
Утром каша распаренная, рассыпчатая и очень вкусная russian.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Zuba75
сообщение 8.11.2011, 14:31
Сообщение #9


...
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 21 803
Регистрация: 2.8.2008
Пользователь №: 43 081



Репутация:   2839  


Являясь любителем острого соуса время от времени возникал вопрос что употреблять далее, так как со временем все приедалось и небыло должного уровня, дракона так сказать biggrin.gif . Аджика, соус "Чили", соус "Чесночно-перцовый" все как то сошло на нет. Васаби не понравилось тем что это на вкус гореч без вкуса... И вот знакомый подсказал не ищи покупного сделай сам рецепт довольно прост: 1 кг чеснока, 1 кг перца (не болгарского как в чесночно-перцовом) а красного жгучего, помидоры (чтобы не была как паста сухой а кашица) у меня вышло грамм 800 и соль...Ощущения фантастические до слез biggrin.gif В итоге на зиму обеспечен... super.gif

С уважением!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 11.11.2011, 23:42
Сообщение #10


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Цитата(Zuba75 @ 8.11.2011, 13:31) *

Являясь любителем острого соуса время от времени возникал вопрос что употреблять далее, так как со временем все приедалось и небыло должного уровня, дракона так сказать biggrin.gif . Аджика, соус "Чили", соус "Чесночно-перцовый" все как то сошло на нет. Васаби не понравилось тем что это на вкус гореч без вкуса... И вот знакомый подсказал не ищи покупного сделай сам рецепт довольно прост: 1 кг чеснока, 1 кг перца (не болгарского как в чесночно-перцовом) а красного жгучего, помидоры (чтобы не была как паста сухой а кашица) у меня вышло грамм 800 и соль...Ощущения фантастические до слез biggrin.gif В итоге на зиму обеспечен... super.gif

С уважением!

Да уж, представляю smile.gif круче горлодёра super.gif
Я применяю соус послабее, но не менее вкусный.
Ингредиенты: майонез, горчица, аджика.
Приготовление: 2 ст.л. любого майонеза в стеклянную баночку туда по пол чайной ложки горчицы и аджики. Тщательно перемешать.
Соус готов super.gif В моей семье без него за стол не садятся tongue.gif
Употребляется к любому блюду, мясным, рыбным, намазываем на хлеб и даже кладём в суп super.gif
Попробуйте biggrin.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 6.12.2011, 0:36
Сообщение #11


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



Суп с клёцками

Супчик всем известный. Но вот клёцки делают все по разному: кто-то на молоке, кто-то из заварного теста.
А я добавляю в тесто для клёцок рубленую зелень (либо укроп, либо зелёный лук, либо и то и другое вместе). Получается симпатично - морковь пережареная с луком и ещё зелёненькие клёцки плавают. Такой пёстренький и вкусненький супец rolleyes.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Hozyaika
сообщение 8.12.2011, 0:47
Сообщение #12


Мы не имеем права потреблять счастье, не производя его
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 944
Регистрация: 30.1.2010
Из: Абакана
Пользователь №: 204 546



Ирина, я смотрю, ты специалист по оригинальным супчикам russian.gif
А на Новый Год есть что-нибудь этакое... чем не жалко поделиться? smile.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 9.12.2011, 17:17
Сообщение #13


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



Цитата(Hozyaika @ 7.12.2011, 23:47) *

Ирина, я смотрю, ты специалист по оригинальным супчикам russian.gif
А на Новый Год есть что-нибудь этакое... чем не жалко поделиться? smile.gif

Не, я не специалист. Так, иногда разнообразие получается.
А на Новый год (обычно 1 января), если есть свежий налим, то мы всегда варим уху.
Рецепт как и у всех: в кипящую воду кладём картофель, потом куски налима, печень, икру или молоки, лук. Посолили, поперчили, лавровый лист положили. Затем достали сваренные печень, икру(молоки) - всё размяли и обратно в уху отправили, чтобы она погуще стала. И всё, уха готова biggrin.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
wag42
сообщение 11.12.2011, 20:59
Сообщение #14


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 4 856
Регистрация: 29.9.2008
Из: 42
Пользователь №: 51 933



Репутация:   164  


Внесу и свою лепту, "пять" копеек. В нете есть масса рецептов бешбармака, так называют. Не скажу точно, чье это национальное блюдо. Ел я его и в Казахстане и в России у татар. Его готовят с картошкой, из курицы и даже рыбы (фу, гадость эта ваша заливная рыба). Лучше, чем готовит моя теща не ел ни где. Отваривается мясо, в этом бульоне затем варят сочни (раскатанное тесто), если картошка, то там же. Выкладывается на блюдо. мясо не нужно резоть, только рвать руками, вообще все делается руками. Мясо, сочни и поливается "шурпой" на основе бульона, лука, перца и пряностей. Еда очень питательная и меры не знаешь сколько съесть, все хочется и хочется. И есть нужно руками, это плов можно вилкой.

и немного отступления. когда был в Казахстане, там тоже приготовили это блюдо в степи у юрты. Но. Хозяин первую порцию подает гостю, в знак уважения. честно, не приятно брать в рот с чужой руки и не взять нельзя, обидешь хозяина. а они же там... без подробностей


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
slava_mercedes
сообщение 8.2.2012, 15:12
Сообщение #15



Group Icon


Группа: Абаканец
Сообщений: 3 486
Регистрация: 4.5.2009
Из: Абакан
Пользователь №: 103 367



Скоро День святого Валентина - 14 февраля - День всех влюбленных wub.gif
Можете приятно удивить соих любимых:
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 8.2.2012, 18:16
Сообщение #16


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



Цитата(slava_mercedes @ 8.2.2012, 14:12) *

Скоро День святого Валентина - 14 февраля - День всех влюбленных wub.gif
Можете приятно удивить соих любимых:
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «


Как необычно приготовлено super.gif Смотрится очень аппетитно rolleyes.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
sergnikow
сообщение 9.2.2012, 13:26
Сообщение #17


٩(●̮̮̃•̃)۶ Homo sum, humani nihil a me alienum puto..
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 28 165
Регистрация: 12.7.2008
Пользователь №: 40 576



Репутация:   3424  


Цитата(aspekt @ 8.2.2012, 18:16) *

Как необычно приготовлено super.gif Смотрится очень аппетитно rolleyes.gif

Тарелка с рожками не к месту wink.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sayan_Leka
сообщение 29.4.2012, 10:16
Сообщение #18


Мне пофиг на всеобщую любовь к белым и пушистым - черная и гладкошерстная :-)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 688
Регистрация: 5.8.2010
Пользователь №: 287 938



Репутация:   1198  



Драсть всем! smile.gif

У мну вопросик rolleyes.gif

вот в детском садике нас кормили вкусной запеканкой творожной, сырниками и ленивыми сырниками - это так вкусно ... ммм ... rolleyes.gif
я вот кады дома все это готовлю - ем и млею просто - вкус из детства blush.gif
а еще эти вкусности в садике поливали белым сладким соусом и вот его то я и хочу приготовить
никто не в курсе его секрета?
научите, плиз smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 29.4.2012, 13:28
Сообщение #19


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


Цитата
а еще эти вкусности в садике поливали белым сладким соусом и вот его то я и хочу приготовить
никто не в курсе его секрета?

если взбить сметану с сахаром, получится не хуже того соуса)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
aspekt
сообщение 29.4.2012, 18:27
Сообщение #20


Лучше будь прост да честен, чем умен и лжив. (Софокл)
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 6 005
Регистрация: 21.7.2008
Пользователь №: 41 544



А нам просто сгущёнкой поливали ))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V  1 2 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:51
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов