Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль

Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



8 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Роллы и суши
Одна
сообщение 18.1.2008, 23:31
Сообщение #1


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 165
Регистрация: 19.8.2007
Из: Барнаул
Пользователь №: 4 238



Репутация:   4  


Кто-нибудь готовил дома?
Если да...поделитесь рецептами...
готовила когда-то давно по совету бывшего молодого человека жалкую пародию, получалось, конечно, вкусно, но совсем это не роллы и даже не суши!
Готовила, кстати, вот так...
Покупала: копчёную рыбу, свежий огурец, рис, яблочный уксус.
Варила рис(круглый-он лучше слипается), затем нарезала очень тонкими острым ножом на продольные полоски огурец, также рыбку(т.е. пластик через всю рыбку получается)
Т.е. получаем 3 слоя:
сначала огурец, внуть рыбку и потом рис.
Рис можно предварительно полить соевым соусом, а можно макать потом.
Придумала, кстати, сама это всёsmile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
TyHryc
сообщение 26.1.2008, 11:24
Сообщение #2


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 116
Регистрация: 18.12.2007
Пользователь №: 13 847



Репутация:   2  


суши не советую причина.. рыба сырая и сырье должно быть очень высокого качества .. а то черви в голове завидуться
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Jina Gray
сообщение 30.1.2008, 23:09
Сообщение #3


Поддерживает разговор
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 138
Регистрация: 25.10.2007
Пользователь №: 8 626



Репутация:   10  


ребята, сейчас во многих магазинах продаются компонентs для ролов- на рисе написано для японских блюд или для приготовления суши, так что вдомашних условиях готовить кайф. Рис в пароварке, затем на соломенную салфетку все это выкладываешь, начинки по вкусу, все это заворачиваешь, и все просто супер вкусненько
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Самая
сообщение 4.2.2008, 9:06
Сообщение #4


живу с любовью и жаждой к каждому дню
Group Icon


Группа: Девушки
Сообщений: 9 227
Регистрация: 13.11.2007
Из: г. Краснодар
Пользователь №: 10 402



Репутация:   1126  


А чем отличаются роллы от суши?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mastrik
сообщение 15.3.2008, 3:37
Сообщение #5


Люблю сериалы ))
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 193
Регистрация: 25.12.2007
Пользователь №: 14 717



Репутация:   9  


Мы с мужем делаем суши практически каждые выходные. Могу поделиться рецептиком smile.gif

Общее для всех суши — это рис, вот с него то и начнём.
Рис, желательно среднезёрный, промыть в холодной воде и поставить варить в кастрюле. Воды необходимо налить столько, чтобы её уровень был на 2 см выше уровня риса. После того, как вода закипит, надо закрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума. Через 20-25 минут рис будет готов. (Все это время рис не трогаем, т.е крышку не открываем, рис не мешаем)
Пока рис варится, делаем соус к нему:
Берем винный (можно яблочный) уксус 4 ст л, разводим в нём сахар 2 ст л и ставим на плиту на слабый огонь. Как только начнёт закипать, снимаем с плиты, добавляем лимон 2 пластика и даем остыть. Соус готов.
Остается только смешать готовый рис с соусом. Пропорция смешивания такова: на 1 кг риса — 100 грамм приготовленного соуса. Получившийся рис нужно остудить до комнатной температуры. После этого рис готов к лепке суши.
Берем половинку листа водоросли, выкладываем на нее рис (его надо брать мокрыми руками: в общем ставим рядом с собой мисочку с холодной водой и смачиваем в ней руки - это чтоб рис к рукам не прилипал), сверху выкладываем начинку (тут уж на ваше усмотрение wink.gif ) и сворачиваем все это дело в рулетик (циновкой конечно проще, да и результат лучше, но можно и руками) Ну а дальше все просто smile.gif Ролл режется на кусочки суши "на один укус" (определяется по размеру рта, шутка) мокрым ножом (смачивать в воде после каждого пореза).
Вот и все - легко и просто wink.gif




» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Luminarc
сообщение 27.8.2008, 0:12
Сообщение #6


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 528
Регистрация: 18.2.2008
Из: Прокопьевск
Пользователь №: 21 237



Репутация:   16  


Многие деликатесы можно приготовить дома - были бы желание, продукты, рецепты, смелость и фантазия!
Роллы и суши готовятся руками, и хз, чьими!

Mastrik респект за подробный рецепт


Mastrik респект за подробный рецепт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Mastrik
сообщение 27.8.2008, 0:19
Сообщение #7


Люблю сериалы ))
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 193
Регистрация: 25.12.2007
Пользователь №: 14 717



Репутация:   9  


Цитата(Luminarc @ 26.8.2008, 23:12) *

Многие деликатесы можно приготовить дома - были бы желание, продукты, рецепты, смелость и фантазия!
Роллы и суши готовятся руками, и хз, чьими!

Mastrik респект за подробный рецепт
Mastrik респект за подробный рецепт!

Всегда пожалуйста wink.gif Будешь пробовать готовить? smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lichtenschtein
сообщение 27.8.2008, 0:21
Сообщение #8


Hamburger SV
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 243
Регистрация: 18.1.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 17 302



Репутация:   122  


Цитата(Luminarc @ 27.8.2008, 0:12) *

Роллы и суши готовятся руками, и хз, чьими!


Вообще, в настоящих ресторанах, суши должны готовиться на твоих глазах. Ты можешь наблюдать за работой повара со своего места. Если ты сделал заказ, а суши тебе принесли из кухни, закрытой от просмотра, то такие суши есть опасно т.к. они могут быть несвежие и "застоялые"
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lichtenschtein
сообщение 27.8.2008, 19:12
Сообщение #9


Hamburger SV
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 243
Регистрация: 18.1.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 17 302



Репутация:   122  


Рецепты по приготовлению суш и роллов:

Суши с селедкой, икрой и кукурузой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «




Суши с селедкой, креветками и кукурузой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «




Суши с селедкой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с креветками, икрой и кукурузой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с креветками и кукурузой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с креветками и икрой (ролл инсайд)


» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с креветками (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с крабами и кукурузой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с крабами и икрой (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «



Суши с крабами (ролл инсайд)
» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lichtenschtein
сообщение 20.9.2008, 19:15
Сообщение #10


Hamburger SV
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 243
Регистрация: 18.1.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 17 302



Репутация:   122  


Сегодня купил необходимые ингридиенты и решил сделать немного роллов. Такое объедение! super.gif Супер просто! Такое сочетание вкусов.... М-м-м-м-м-м rolleyes.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
CorWin
сообщение 21.9.2008, 12:38
Сообщение #11


Avoid the Gates of Hell. Use Linux.
Group Icon


Группа: GNU/Linux
Сообщений: 5 660
Регистрация: 3.12.2007
Пользователь №: 12 277



Репутация:   432  


Цитата
суши не советую причина.. рыба сырая и сырье должно быть очень высокого качества .. а то черви в голове завидуться

Брет =)
1)Сфигали в голове?
2)Ты как житель алтайских степей привык к речной рыбе, вся фишка морской рыбы в том, что в ней нет паразитов способных жить в человеческом организме, а в японии средняя продолжительность жизни 85лет, я не думаю, что люди жрущие сырую речную рыбу смогли бы столько прожить =)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lilit
сообщение 21.9.2008, 14:22
Сообщение #12


МЕГА флудер
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 1 959
Регистрация: 29.9.2007
Из: г. Бийск
Пользователь №: 6 693



Репутация:   268  


Я готовила дома ролы, не из сырой, конечно, рыбы, а из копченой очень получилось вкусно smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Loki1989
сообщение 22.9.2008, 21:51
Сообщение #13


collapses
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 629
Регистрация: 6.12.2007
Пользователь №: 12 607



Репутация:   46  


ваще неразу неел
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tamer
сообщение 28.9.2008, 18:19
Сообщение #14


Надеюсь что когда-нибудь вернусь сюда =(((
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 3 403
Регистрация: 5.3.2008
Из: Барнаул :)
Пользователь №: 23 746



Репутация:   307  


В Барнауле, В Европе есть суши-бак И.Понкин - вот там я и ел роллы smile.gif Вкустно, но такое каждый день не поешь smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Alphia
сообщение 14.10.2008, 22:51
Сообщение #15


Молчун
Group Icon


Группа: Sibnet-club
Сообщений: 90
Регистрация: 24.10.2007
Из: Омск
Пользователь №: 8 581



Репутация:   22  


Пожалейте меня - ни разу не пробовала ((((
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dudo
сообщение 14.10.2008, 23:00
Сообщение #16


Lokko
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 357
Регистрация: 6.9.2008
Из: Omsk
Пользователь №: 48 158



Репутация:   29  


Суши очень люблю . Много перебробывал всяких разных . Вот теперь буду учиться готовить дома спасибо за рецепты)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ПoziTifk0
сообщение 11.11.2008, 0:01
Сообщение #17


погладила доверчиво трепещущие на ладошке крылышки Мечты,зажмурилась для храбрости и сжала кулачок...
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 5 839
Регистрация: 13.8.2008
Из: Новокузнецк,Барнаул,Белово
Пользователь №: 44 675



Репутация:   1095  


пробовали делать...но чота не прокатило.поэтому я доверяю суши барам......эхххх....вкуууусняяяшкаа))) обажаю ролы и сууушии))) green.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
ultrafiolet
сообщение 18.12.2008, 18:49
Сообщение #18


Техничусь - Пью технический спирт, курю, матерюсь. Самовывоз. ©
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 2 645
Регистрация: 8.10.2008
Пользователь №: 53 671



Роллы (катаное суши)
суши, завернутые в водоросли так же называются: норы-маки, суши-маки, норимаки суши, макидзуси. подвиды: толстые, тонкие, вывернутые.
Другие виды суши
В это категорию вошли:
Нигири (лепное суши)
наиболее популярный, традиционный вид суши так же именуются: нигири-дзуси
Урамаки (рисом наружу)
Урамаки, сякамаки или инсайдауты (inside-out rolls). Среднего размера, круглые с двумя и более начинками ролы "наизнанку".
Темаки-суши (кулечки)
Формат суши, завернутый в нори в форуме кулечков.
Инари (набитые суши)
небольшие мешочки из тофу или омлета, наполненные рисом и другими ингредиентами
Сашими-суши
тонко нарезанное филе сырой рыбы или морепродуктов
Гункан-суши (кораблики)
Гункандзуси - небольшие овальной формой суши, напоминающие кораблики с начинкой сверху.
Рассыпное суши (тираси-дзуси)
Суши в виде салата, напоминает западный рисовый салат.
Так же именуется: гомоку-дзуси, бара-дзуси
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
зайченыш
сообщение 6.1.2009, 22:10
Сообщение #19


Молчун
Group Icon


Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Регистрация: 8.5.2008
Из: Бийск
Пользователь №: 32 307



Репутация:   1  


Хочу роллы попробывать.. Говорят есть такие, которые без рыбы и морепродуктов есть, а вот где такие найти не знаю ngsad.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sick theme
сообщение 16.1.2009, 15:52
Сообщение #20


*..и всё равно я буду плыть..*
Group Icon


Группа: Девушки
Сообщений: 5 318
Регистрация: 29.9.2008
Пользователь №: 51 893



Репутация:   275  


В Ривьере естьngsmile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

8 страниц V  1 2 3 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 21.7.2019, 20:36
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка: (383) 347-22-44
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов