Сейчас обсуждают

[kofka05]

Привет. Я думаю что не одна я как минимум раз в неделю ломаю голову над вопросом что же сегодня приготовить.
Предлагаю в этой теме делится своим домашним меню на один день. Мы все разные по возрасту, национальности поэтому блюда мало известные писать предлагаю с кратким рецептом.
Давайте делится! И вместе создадим кулинарный справочник идей на sibnete.



Я открою тему. У меня сегодня на обед селедочка алтайская ( сельдь свеж.1кг.отделить от костей порезать на кусочки,сложить в кастрюльку, добавить 1ч.л.сахара,4ч.л.соли,1.5ч.л. уксуса,1болгарский перец(кубиками) укроп, петрушку,1ст.воды,3ч.л.рост.масла.Все перемешать убрать в холодильник на ночь.)с отварной картошкой. Венигрет.

На ужин пирожки печеные.

Сообщение отредактировал Furios - 31.10.2019, 18:29

[Nata Rudzis]

Ну вот и сделала я себе бигус, наконец-то - немного фарша, лук репчатый, морковь по-корейски, копченые сосиски, немного лечо с болгарским перцем - всё обжариваю, затем туда свеженькая КАПУСТААА и зелень!!! Именно в таком порядке на сковородку и кидаю, по очереди ))
P.S. Обычно я делаю напополам - квашеная капуста и свежая (квашеная кислинку придаёт, как я люблю), но в этот раз квашеной капустки не было, поэтому сделала только из свежей. Ффкусно наелась

[aevaev]

свиные отбивные. кусок лопатки тонко порезал, отдал жене. отбила, смешала яйца, майонез, немного чеснока, соль, перец. макать в муку, в кляр, в муку и на несколько минут на сковороду

[Jek]

Апельсиново-свитиевый сок с мякотью.

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Сладкий получился . Хотя по виду этого не скажешь .

[Nata Rudzis]

Чахохбили из курицы

[calmico]

Куриные растрепки (рубленая грудка, пара-тройка яиц, грамм 100 сыра потереть на терке, пара ложек муки, зелень, чеснок, майонез, соль, перец. Все перемешать, фарш по густоте как на оладьи. На сковородку выкладывать ложкой, опять же, как оладьи). На гарнир - пюре картофельное (рис тоже хорошо идет). Капуста квашеная с постным маслом (аля по-грузински, капуста к квашению режется крупно, вместо моркови свекла, добавить нарезанную головку чеснока, перец горошком и залить рассолом из расчета 1 ст. ложка соли на 1 литр воды. И под гнет в теплое место на 5 дней). А под чаек - творожные сочни.

[Jek]

Продолжаю лениться. Сегодня на полдник немножко эндорфина .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

Сообщение отредактировал Jek - 26.12.2019, 22:29

[Furios]

Я тоже пока ленюсь. У меня кофе, чашечка кофею.
За окном морозяка, машин почти нет, народ вымер, а дома тепло, кофе... И гало.

[Furios]

До смажоников добралась, до хлеба ржаного, во сне приснился хлеб ржаной, вот с утреца и испекла...
И вы знаете, заходишь домой, с улицы, а там дух такой, домашний. Хлебом пахнет.
Лучше этого запаха нет ничего

[calmico]

Лучше этого запаха нет ничего

Это да, магазинный хлеб сейчас совсем не пахнет Поделюсь рецептом пирога. Он не то, чтобы праздничный, но наш стол украсил. Основа - песочное тесто на 3 желтках. Раскатать пластом, уложить в форму, сформировав бортики. На дно пирога порезать 2-3 банана, сверху стакан сметаны (300 гр). Завершающий слой - взбитые в крепкую пену белки (от 3 яиц) с сахаром. И в разогретую до 240 град. духовку на 20 минут. Сахар можно и в сметану добавить, кто как любит. Главное резать его, когда полностью остынет, а то начинка растечется.

[Nata Rudzis]

Борща наварила. Второй день не могу нарадоваться - ем и ем )))

[Furios]

Это да, магазинный хлеб сейчас совсем не пахнет

Не сравнивайте принесённый домой, хоть и свежий, хлеб и хлеб, который печётся дома. Это разные вещи.

Супчик куриный с лапшой. Тоже неплохо идёт
И печень куриная с шампиньонами, с луком, в сметанке. Пюрешка на гарнир.

[Nata Rudzis]

Супчик куриный с лапшой. Тоже неплохо идёт
И печень куриная с шампиньонами, с луком, в сметанке. Пюрешка на гарнир.

соблазнилась и тоже на выходные сделала печень с грибами и сметанкой, и пюрешку
а супчик с фрикадельками сварила, с вермишелькой

[Furios]

Супчик с фрикадельками люблю с картошкой. И сельдереем сушёным. Фкусно))

[Nata Rudzis]

Сегодня будет борщ (вчера весь вечер огромный мосол вываривала )

[aevaev]

вчера захотелось рыбки.

уха из скумбрии по рецепту с интернетов. воду довести до кипения. скумбрию, картоху порезать, бросить в кастрюлю. лук жарить, пока не станет темнеть, кинуть морковку, потом чеснок, потом помидор. тушить несколько минут. в суп кинуть перец горошком, лавровый лист, добавить зажарку, потом зелень. дать настояться несколько минут.
на вкус очень понравилось. зажарка дала жирности, а то уха часто кажется постной. помидор раньше никогда не добавлял, совсем не мешает. варил 1 штуку, довольно крупную, на небольшую кастрюльку.

параллельно промыл 3 минтая. размер меньше среднего, чтобы все пожарить за 1 раз. жена обжарила в муке, сварила рис. минтай немного пересушился, зато получилась хрустящая корочка.

Сообщение отредактировал aevaev - 15.1.2020, 8:23

[Nata Rudzis]

так вкусно написали. тоже рыбки захотелось
но я терпеть не могу её чистить
на выходных, наверное, заморочусь всё таки - муж опять же очень любит рыбу, а я редко её готовлю (эээх, кто б почистил, ну да ладно, главное - это настроиться )

[aevaev]

слышал, что рыбу перед чистой надо положить в кипяток или в очень горячую воду на несколько секунд и чешуя легко слазит. сам не проверял.

[Furios]

так вкусно написали. тоже рыбки захотелось
но я терпеть не могу её чистить
на выходных, наверное, заморочусь всё таки - муж опять же очень любит рыбу, а я редко её готовлю (эээх, кто б почистил, ну да ладно, главное - это настроиться )

У нас отдел рыбный рядом есть, название сети сходу не скажу. Так там чистят рыбу перед продажей, за бесплатно.
Выбираешь рыбёнка, работники его забирают и чистят, и уже почищенного тебе в пакете отдают. Внутренности убирают, если есть икра - оставляют. Очень удобно

[Nata Rudzis]

У нас отдел рыбный рядом есть, название сети сходу не скажу. Так там чистят рыбу перед продажей, за бесплатно.
Выбираешь рыбёнка, работники его забирают и чистят, и уже почищенного тебе в пакете отдают. Внутренности убирают, если есть икра - оставляют. Очень удобно

ух ты!!! вот классно!!!

[Furios]

Сегодня будет борщ (вчера весь вечер огромный мосол вываривала )

Мультиварка-скороварка в этом хорошо помогает, холодец в ней варится полтора часа, растушиваются в пух ножки/косточки, и бульон остаётся прозрачным. Не надо ждать несколько часов.

Рраздразнили, пойду за судаком или сазаном, что посимпатичнее выберу - и в духовку под сметаной или на сковороду, пока не решила, будет зависеть от рыбки