Сейчас обсуждают

[kofka05]

Привет. Я думаю что не одна я как минимум раз в неделю ломаю голову над вопросом что же сегодня приготовить.
Предлагаю в этой теме делится своим домашним меню на один день. Мы все разные по возрасту, национальности поэтому блюда мало известные писать предлагаю с кратким рецептом.
Давайте делится! И вместе создадим кулинарный справочник идей на sibnete.



Я открою тему. У меня сегодня на обед селедочка алтайская ( сельдь свеж.1кг.отделить от костей порезать на кусочки,сложить в кастрюльку, добавить 1ч.л.сахара,4ч.л.соли,1.5ч.л. уксуса,1болгарский перец(кубиками) укроп, петрушку,1ст.воды,3ч.л.рост.масла.Все перемешать убрать в холодильник на ночь.)с отварной картошкой. Венигрет.

На ужин пирожки печеные.

Сообщение отредактировал Furios - 31.10.2019, 18:29

[Sweet Bluberry]

поддержу!

[Nata Rudzis]

бигус наконец-то, я добралась до капусточки ))

[aevaev]

вот оно чего я вчера сготовил с халявной магазинской перемороженной горбуши

[Furios]

вот оно чего я вчера сготовил с халявной магазинской перемороженной горбуши

Славная была рыбалка, однако!

Давненько мне такого не попадалось.

[Nata Rudzis]

Любимые баклажанчики с помидоркой и сыром - в духовке


и с сальцем копчёным ))

и вкус, и запах

[biber-l]

Ничего. Сварила себе на завтрак две сосиски. Съела с маринованными помидорами из банки и булкой. Попила чай.)))))

[Furios]

Солянка мясная.
Скумбрия в кляре жареная. Пюрешка воздушная с маслицем сливочным и молочком.
Пирог со свежими ранетками с корицей.
И нарежу ещё лучка зелёненького мисочку да со сметаной его, со сметанкой)

Горбушу непотрошёную купила, жду, когда отойдёт. Вдруг и мне повезёт с икоркой

[Nata Rudzis]

Солянка мясная.

точно. Сегодня ещё и солянки сварю, давно не варила

Удачи с горбушей!!!

[Furios]

точно. Сегодня ещё и солянки сварю, давно не варила

и обязательно курочку туда, курочку )

И сок самодавленый. Яблочко, морковь, сельдерей - усё в кучу
Но это само по себе. Просто попить

[Nata Rudzis]

и обязательно курочку туда, курочку )

я туда копчёных рёбрышек закинула - аромааааат и вкус тоже ням-ням

на второе нажарила стейков ))

достала диета - мяса хочу

[Sweet Bluberry]

Солянка мясная.
Скумбрия в кляре жареная. Пюрешка воздушная с маслицем сливочным и молочком.
Пирог со свежими ранетками с корицей.
И нарежу ещё лучка зелёненького мисочку да со сметаной его, со сметанкой)

Горбушу непотрошёную купила, жду, когда отойдёт. Вдруг и мне повезёт с икоркой

Жареная скумбрия - кощунство!)))
Она ж и атк жирная!)))
очень рекомендую ее в духовке и с лимоном. \очень вкусно\. Надрезаешь бочка, которые сверху и в них по пол дольки лимона. И в брюшко еще. Соль, перец, можно рыбную приправу. Я люблю обкладывать морковкой и дольками свеклы. Это тоже все лимоном полить. Скорее бы зима. Летом такое не естся, зато зимой.... закачаешься!

я туда копчёных рёбрышек закинула - аромааааат и вкус тоже ням-ням

на второе нажарила стейков ))

достала диета - мяса хочу

Тоже вот с ребрами гороховый суп варила. Отлетел в один день, т.к. варила мало. Пришлось на след день еще варить)

[Nata Rudzis]

Вчера что-то лень было готовить - заказали суши

Ну а сегодня сварю, пожалуй, борща

[aevaev]

вчера сготовил свиные отбивные по рецепту из инета. дочь не ест помидоры, грибы и лук, потому в кляре. достал из холодильника 2 стейка из шейной вырезки. нарезаны были для гриля по 2 см толщиной. дождался пока оттают и разрезал еще на два потоньше. отбил ножом. 3 яйца, майонеза грамм 100, соль перец размешал, добавляя муку, до состояния жидковатой сметаны. окунул мясо в кляр, обжарил. дочь оценила, сказала, что "вкусно как в столовой". из минусов - майонез, наверное, лучше заменить просто молоком.

[Nata Rudzis]

Картошечка варёная круглая с укропчиком + голубцы

[Furios]

"вкусно как в столовой"

Звучит забавно
Вроде как домашняя еда самое то)

из минусов - майонез, наверное, лучше заменить просто молоком.

Можно и молоком. Можно сметаной. Можно пивом (но мне не нравится).
В смеси с майонезом (с перчиками, приправами ) мясо хорошо держать для промариноваться, а потом уж жарить, готовиться будут быстрее, ну и вкус другой будет. С молоком - готовить сразу, вкус отбивных нежнее получится, шкурка мягонькая, как блинчик; со сметаной - шкурка во рту будет таять.

Чебуреки будут. Нравятся мне они
Суп с фрикадельками.

[aevaev]

свиная прослойка/грудинка, соль, перец, чеснок, гвоздика в пакет на 2 часа вариться. очистил, посыпал смесью: паприка красный перец, кориандр. в холодильник

[Furios]

свиная прослойка/грудинка, соль, перец, чеснок, гвоздика в пакет на 2 часа вариться. очистил, посыпал смесью: паприка красный перец, кориандр. в холодильник

В луковой шелухе можно варить, получится как копчёное.
И два часа - это много, грудинке достаточно минут 30-40, и оставить остывать в этом рассоле. Потом обсушить и выпачкать перчиками/чесночком, и в холодильник.

[Nata Rudzis]

Сделала печень в горшочках с зеленью. Мужу - с картошкой, себе - с рисом. Вкусно получилось.
Горшочки недавно купила - это мой первый опыт

[Furios]

Горшочки - это вкусно!
Вчера тоже в горшочках картошку с мяском и сухими белыми грибками готовила.
Мясо можно предварительно обжаривать, можно и сырым закладывать в горшочек. Вкус будет разный. Лук можно обжаривать, можно класть сырым. Можно добавлять морковь. Да что захочется, то и добавлять ))))

Остатки роскоши. Не осилила


Сообщение отредактировал Furios - 1.10.2018, 11:33

[aevaev]

молодцы, крутые горшки!

В луковой шелухе можно варить, получится как копчёное.
И два часа - это много, грудинке достаточно минут 30-40, и оставить остывать в этом рассоле. Потом обсушить и выпачкать перчиками/чесночком, и в холодильник.

переваренные не ощущается. осталось чего пожевать. может быть потому что не в воде непосредственно, а в пакете.