КАРТА САЙТА
Sibnet.ru
Sibnet.ru

Sibnet.ru — это информационно-развлекательный интернет-проект, ориентированный на широкий круг Сибирского региона.
По данным Rambler Top100, Sibnet.ru является самым популярным порталом в Сибири.

Контакты:
АО "Ринет"
ОГРН 1025402475856
г. Новосибирск, ул. Якушева, д. 37, 3 этаж
отдел рекламы:
(383) 347-10-50, 347-06-78, 347-22-11, 347-03-97

Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Авторизируйтесь,
чтобы продолжить
Некоторые функции доступны только зарегистрированным пользователям
Неправильный логин или пароль

Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )



 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Пирожные Картошка, вкусный десерт без выпечки
alemtin
сообщение 17.4.2021, 22:34
Сообщение #1


Beer lover
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 18 068
Регистрация: 4.7.2007
Из: Новокузнецк. Ильинка.
Пользователь №: 1 502



Репутация:   4322  


Помню в детстве мамка делала шоколадную колбасу. Точно не помню из чего. Наверно какао, масло и ломаные печеньки. Может яйца еще. Хранилась в морозилке.
Доставалась по праздникам. Ничего вкуснее в жизни не ел biggrin.gif biggrin.gif

PS: Рецепт: На сахарном печенье, молоке, с коньяком или ликёром

Сообщение отредактировал Furios - 18.4.2021, 19:45


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 17.4.2021, 23:19
Сообщение #2


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Цитата(alemtin @ 17.4.2021, 22:34) *

Помню в детстве мамка делала шоколадную колбасу. Точно не помню из чего. Наверно какао, масло и ломаные печеньки. Может яйца еще. Хранилась в морозилке.
Доставалась по праздникам. Ничего вкуснее в жизни не ел biggrin.gif biggrin.gif

О! Пирожные картошка!
Дома делали в виде колбаски, а в кондитерских сейчас продаются в виде пироженок.
Мне нравилось и нравится, когда в них добавляется ликер Амаретто))

Кстати, готовится просто. Только заранее ликёрчиком надо разжиться. Без него будет не то.



» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
alemtin
сообщение 17.4.2021, 23:22
Сообщение #3


Beer lover
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 18 068
Регистрация: 4.7.2007
Из: Новокузнецк. Ильинка.
Пользователь №: 1 502



Репутация:   4322  


Цитата
О! Пирожные Картошка!

В них печенек нет smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 17.4.2021, 23:24
Сообщение #4


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


Цитата(alemtin @ 17.4.2021, 23:22) *

В них печенек нет smile.gif

Есть))) только мелко растертые)))) tongue.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
alemtin
сообщение 17.4.2021, 23:25
Сообщение #5


Beer lover
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 18 068
Регистрация: 4.7.2007
Из: Новокузнецк. Ильинка.
Пользователь №: 1 502



Репутация:   4322  


Цитата(Мора @ 17.4.2021, 23:24) *

Есть))) только мелко растертые)))) tongue.gif

Хитрая какая biggrin.gif


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 17.4.2021, 23:26
Сообщение #6


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Цитата(alemtin @ 17.4.2021, 23:22) *

В них печенек нет smile.gif

Есть)
По крайней мере в тех, что мне нравятся.

Попробую сделать, потом рецепт скажу. Надо поискать среди старых рецептов


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 17.4.2021, 23:26
Сообщение #7


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


А то)))

Танюшка сейчас рассердится и вычистит всю флудилку))))

Сообщение отредактировал Мора - 17.4.2021, 23:27


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 17.4.2021, 23:32
Сообщение #8


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Там в рецепте часть печенек меленько измельчается, а часть - крупнее.
Какао с сахаром кипятится в молоке до растворения сахара, добавляется сливочное масло, в эту смесь всыпают измельчённые печеньки. Добавляется ликер. Можно орешки.
Как-то так, но не точно.

Цитата(Мора @ 17.4.2021, 23:26) *

А то)))

Танюшка сейчас рассердится и вычистит всю флудилку))))

Не!

Скорее всего мы родим новую тему "Пирожное Картошка" biggrin.gif
Про такие вкусняшки вспомнили!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 17.4.2021, 23:33
Сообщение #9


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


Точно!!)))

Надо покопаться в бумажках))


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
alemtin
сообщение 17.4.2021, 23:43
Сообщение #10


Beer lover
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 18 068
Регистрация: 4.7.2007
Из: Новокузнецк. Ильинка.
Пользователь №: 1 502



Репутация:   4322  


А я картошку покупаю, в них нет печенек! Такшта, панимаешь...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 17.4.2021, 23:44
Сообщение #11


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


Ты неправильную картошку покупаешь)))


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 17.4.2021, 23:50
Сообщение #12


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Я ж говорю: с ликёрчиком надо, с ликёрчиком! Тогда будет правильная картошка, с печеньками smile.gif

Но: если их будут кушать дети, то спиртное не добавлять.
Это если только взрослые, то тогда и ликёр можно, и бренди, и коньяк. Но немного, ложку столовую будет достаточно.

А вместо молока и сахара можно использовать сгущёнку. Но мне нравится больше с молоком, не так жирно.
Орешки добавлять не обязательно. С ними кажется суше.


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 18.4.2021, 9:40
Сообщение #13


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



С постами о пироженках мы отпочковались из темы Что вы сегодня приготовили? в отдельную тему. Теперь будет удобнее искать "правильный рецепт из детства" smile.gif



» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 18.4.2021, 11:35
Сообщение #14


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Нашла вырезку из старого советского журнала с рецептом Картошки.

Стакан сахарного песка растворите в стакане молока и вскипятите.
Добавьте в молоко 150г масла и 1 ст л какао.
На эту порцию всыпается около литровой банки молотых или толчёных сухарей.
Добавьте ещё орехи, пропущенные через мясорубку (10-15 шт), и 2-3 ст л вина.
Всё тщательно перемешать и сделайте шарики.
Каждый шарик обкатать в сухарях, смешанных с какао и сахаром, и подавайте с чаем.

А теперь надо испытать этот рецепт. Когда-то по нему готовила, но сухари заменяла на печенье Юбилейное. Только вот не помню, сколько его надо.
А если заменить сухари на печенье, то и обсыпку надо делать из смеси какао и измельчённого печенья, без добавления сахара. Что будет лучше - сахаринки не будут хрустеть на зубах))
И пироженки надо обязательно подержать хотя бы час в холодильнике. Они станут твёрже. Да и холодный десерт с горячим чаем - это будет то, что надо!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 18.4.2021, 19:36
Сообщение #15


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



Попробовала. Но поскольку печеньки продаются пачками, привожу рецепт, исходя из пачек печенья. Вернее, из веса печенюшек.

Печенье Сахарное Традиционное (из Магнита, рублей 30 упаковка в 360 грамм), ушло пачка+1/3 = примерно грамм 500.
Какао-порошок - 3 ст л.
Масло сливочное - 180 г
Молоко - 100 мл
Сахар-песок - 2 ст л
Коньяк - 2 ст л

Печенье измельчаем. Можно блендером, можно скалкой, у кого что под руками. Не совсем в труху, часть пусть останется кусочками, так интереснее, в готовых пирожных будет казаться, что с орешками smile.gif

2-3 ст л мелкоизмельчённого печенья отсыпаем в отдельную посуду и добавляем туда 1 ст л какао-порошка - это будет посыпка.

Оставшееся печенье, которое с кусочками, высыпаем в миску, где будем смешивать основные ингредиенты.

В кастрюльку насыпаем 2 ст л с горкой сахара и смешиваем с 2 ст л какао-порошка, и, помешивая, вливаем молоко, чтобы не образовались комочки, и подогреваем до полного растворения сахара. От плиты не отходим, помешиваем, чтобы не подгорело.
Сахар растворился - убираем с плиты и добавляем 180 г сливочного масла. Перемешиваем до однородности. Добавляем 2 ст л коньяку (что было дома, то и добавила, не кипятим больше смесь).

Получившуюся жидкую смесь выливаем в печенье с какао и перемешиваем.

Можно слепить одну большую колбаску и обвалять её в посыпке, положить в пакет - и в холодильник на некоторое время.
А можно налепить "картошек' и каждую обвалять в посыпке, уложить их на блюдо - и в морозилку минут на 15. Затвердеют - готово.

PS: Коньяку можно и 1 ст л. Можно ликёр, как я говорила раньше.
Может хватить и 1 пачки печенья, 360 грамм. Тогда молока взять 75 мл примерно, масла грамм 150. Всё остальное оставить, как есть. Добавляла дополнительно с треть пачки потому, что, влив в одну пачку измельчённого печенья 100 мл молока, тесто получилось полужидким. Вот и пришлось печенек добавлять ещё.
"Картошки" лепила руками, не прилипают к рукам, сливочное масло не даёт.

Фсё! Отчёт закончен!


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Мора
сообщение 19.4.2021, 16:49
Сообщение #16


Если тебе улыбнулось счастье, не забудь улыбнуться ему в ответ.
Group Icon


Группа: Модераторы
Сообщений: 73 958
Регистрация: 10.2.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 20 073



Репутация:   5394  


Из этой же серии)) Тортик из печенья. Нашла в недрах пачку печенья и пачку крема готового. Печеньку в молоко и слоями в форму, промазываем кремом. Последний слой - печенье в остатки крема покрошила, перемешала и выложила последним слоем. На часок в холодильник и... Фото сделать не успела)))
Крем можно любой слелать


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Furios
сообщение 19.5.2021, 18:49
Сообщение #17


А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Group Icon


Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150



...А если прикупить ещё мороженой вишни или же (ещё лучше) вяленой (без косточек) и эту вишню замочить в той ложке-другой коньяка, что мы добавляли в первый раз, а потом достать оттуда оттаявшие или размоченные вишенки, - коньяк вылить в тесто, а ягодки в момент формирования "картошек" по три-четыре штучки устраивать в серединку, то получится... Ой, что получится! smile.gif
Попробуйте)


» Спасибо сказали: «
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 21:49
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка:
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов