|
Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Сейчас обсуждают
 
| |
|
|
Пирожные Картошка, вкусный десерт без выпечки |
|
|
Furios |
17.4.2021, 23:19
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Цитата(alemtin @ 17.4.2021, 22:34) Помню в детстве мамка делала шоколадную колбасу. Точно не помню из чего. Наверно какао, масло и ломаные печеньки. Может яйца еще. Хранилась в морозилке. Доставалась по праздникам. Ничего вкуснее в жизни не ел О! Пирожные картошка! Дома делали в виде колбаски, а в кондитерских сейчас продаются в виде пироженок. Мне нравилось и нравится, когда в них добавляется ликер Амаретто)) Кстати, готовится просто. Только заранее ликёрчиком надо разжиться. Без него будет не то.
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
17.4.2021, 23:26
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Цитата(alemtin @ 17.4.2021, 23:22) В них печенек нет Есть) По крайней мере в тех, что мне нравятся. Попробую сделать, потом рецепт скажу. Надо поискать среди старых рецептов
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
17.4.2021, 23:32
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Там в рецепте часть печенек меленько измельчается, а часть - крупнее. Какао с сахаром кипятится в молоке до растворения сахара, добавляется сливочное масло, в эту смесь всыпают измельчённые печеньки. Добавляется ликер. Можно орешки. Как-то так, но не точно. Цитата(Мора @ 17.4.2021, 23:26) А то)))
Танюшка сейчас рассердится и вычистит всю флудилку))))
Не! Скорее всего мы родим новую тему "Пирожное Картошка" Про такие вкусняшки вспомнили!
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
17.4.2021, 23:50
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Я ж говорю: с ликёрчиком надо, с ликёрчиком! Тогда будет правильная картошка, с печеньками Но: если их будут кушать дети, то спиртное не добавлять. Это если только взрослые, то тогда и ликёр можно, и бренди, и коньяк. Но немного, ложку столовую будет достаточно. А вместо молока и сахара можно использовать сгущёнку. Но мне нравится больше с молоком, не так жирно. Орешки добавлять не обязательно. С ними кажется суше.
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
18.4.2021, 9:40
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
С постами о пироженках мы отпочковались из темы Что вы сегодня приготовили? в отдельную тему. Теперь будет удобнее искать "правильный рецепт из детства"
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
18.4.2021, 11:35
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Нашла вырезку из старого советского журнала с рецептом Картошки.
Стакан сахарного песка растворите в стакане молока и вскипятите. Добавьте в молоко 150г масла и 1 ст л какао. На эту порцию всыпается около литровой банки молотых или толчёных сухарей. Добавьте ещё орехи, пропущенные через мясорубку (10-15 шт), и 2-3 ст л вина. Всё тщательно перемешать и сделайте шарики. Каждый шарик обкатать в сухарях, смешанных с какао и сахаром, и подавайте с чаем.
А теперь надо испытать этот рецепт. Когда-то по нему готовила, но сухари заменяла на печенье Юбилейное. Только вот не помню, сколько его надо. А если заменить сухари на печенье, то и обсыпку надо делать из смеси какао и измельчённого печенья, без добавления сахара. Что будет лучше - сахаринки не будут хрустеть на зубах)) И пироженки надо обязательно подержать хотя бы час в холодильнике. Они станут твёрже. Да и холодный десерт с горячим чаем - это будет то, что надо!
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
18.4.2021, 19:36
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
Попробовала. Но поскольку печеньки продаются пачками, привожу рецепт, исходя из пачек печенья. Вернее, из веса печенюшек. Печенье Сахарное Традиционное (из Магнита, рублей 30 упаковка в 360 грамм), ушло пачка+1/3 = примерно грамм 500. Какао-порошок - 3 ст л. Масло сливочное - 180 г Молоко - 100 мл Сахар-песок - 2 ст л Коньяк - 2 ст л Печенье измельчаем. Можно блендером, можно скалкой, у кого что под руками. Не совсем в труху, часть пусть останется кусочками, так интереснее, в готовых пирожных будет казаться, что с орешками 2-3 ст л мелкоизмельчённого печенья отсыпаем в отдельную посуду и добавляем туда 1 ст л какао-порошка - это будет посыпка. Оставшееся печенье, которое с кусочками, высыпаем в миску, где будем смешивать основные ингредиенты. В кастрюльку насыпаем 2 ст л с горкой сахара и смешиваем с 2 ст л какао-порошка, и, помешивая, вливаем молоко, чтобы не образовались комочки, и подогреваем до полного растворения сахара. От плиты не отходим, помешиваем, чтобы не подгорело. Сахар растворился - убираем с плиты и добавляем 180 г сливочного масла. Перемешиваем до однородности. Добавляем 2 ст л коньяку (что было дома, то и добавила, не кипятим больше смесь). Получившуюся жидкую смесь выливаем в печенье с какао и перемешиваем. Можно слепить одну большую колбаску и обвалять её в посыпке, положить в пакет - и в холодильник на некоторое время. А можно налепить "картошек' и каждую обвалять в посыпке, уложить их на блюдо - и в морозилку минут на 15. Затвердеют - готово. PS: Коньяку можно и 1 ст л. Можно ликёр, как я говорила раньше. Может хватить и 1 пачки печенья, 360 грамм. Тогда молока взять 75 мл примерно, масла грамм 150. Всё остальное оставить, как есть. Добавляла дополнительно с треть пачки потому, что, влив в одну пачку измельчённого печенья 100 мл молока, тесто получилось полужидким. Вот и пришлось печенек добавлять ещё. "Картошки" лепила руками, не прилипают к рукам, сливочное масло не даёт. Фсё! Отчёт закончен!
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Furios |
19.5.2021, 18:49
|
А!.. Ааа!! Ааааа!!! Ааа-а-аа-пчхи!!! Ладно, давай, наконец, помиримся, мы с тобой оба виноваты… особенно ты!
Группа: VIP
Сообщений: 11 410
Регистрация: 5.10.2007
Из: скаzZzка
Пользователь №: 7 150
|
...А если прикупить ещё мороженой вишни или же (ещё лучше) вяленой (без косточек) и эту вишню замочить в той ложке-другой коньяка, что мы добавляли в первый раз, а потом достать оттуда оттаявшие или размоченные вишенки, - коньяк вылить в тесто, а ягодки в момент формирования "картошек" по три-четыре штучки устраивать в серединку, то получится... Ой, что получится! Попробуйте)
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
|
|
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|