Сейчас обсуждают

[kofka05]

Привет. Я думаю что не одна я как минимум раз в неделю ломаю голову над вопросом что же сегодня приготовить.
Предлагаю в этой теме делится своим домашним меню на один день. Мы все разные по возрасту, национальности поэтому блюда мало известные писать предлагаю с кратким рецептом.
Давайте делится! И вместе создадим кулинарный справочник идей на sibnete.



Я открою тему. У меня сегодня на обед селедочка алтайская ( сельдь свеж.1кг.отделить от костей порезать на кусочки,сложить в кастрюльку, добавить 1ч.л.сахара,4ч.л.соли,1.5ч.л. уксуса,1болгарский перец(кубиками) укроп, петрушку,1ст.воды,3ч.л.рост.масла.Все перемешать убрать в холодильник на ночь.)с отварной картошкой. Венигрет.

На ужин пирожки печеные.

Сообщение отредактировал Furios - 31.10.2019, 18:29

[Jek]

Гуляш .

Ещё вчера этот бычок радостно мумукал где-то в Ягуновке

Ингредиенты

Почти готово

Совсем готово

Самое главное

[Furios]

Итого: 395
Казалось бы, самое дорогое - это мясо, именно оно показывает стоимость блюда. Ан, нет, на самом деле специи и дополнительные ингредиенты почти столько ещё добавляют...

Голубцы ленивые на подходе с пюре картофельным.
К вечеру перчик фаршированный ожидается.

[Jek]

Итого: 395

Ты решила не посчитать мандаринки? Там всё непросто .

Прогулка по облакам, часть 2

Сообщение отредактировал Jek - 7.10.2019, 21:31

[Nata Rudzis]

Супчик обыкновенный со "звёздочками" (и с мясом, конечно )
Печень говяжья жареная и картошечка на гарнир
Салат из свежих овощей

[Jek]

Казалось бы, самое дорогое - это мясо, именно оно показывает стоимость блюда. Ан, нет, на самом деле специи и дополнительные ингредиенты почти столько ещё добавляют...

Тут есть возможности для манёвра. Даже если брать само мясо - можно, например, вместо сумасшедше дорогой шеи взять другую часть туши. Сердце, например, обойдётся в 190 руб./кг. и примерно в 100 руб. на две порции. Масло для обжарки овощей можно взять подсолнечное (если не страшно) - оно в 10 раз дешевле. Лук вместо фиолетового можно взять белый - он дешевле раза в 3-4. На мандаринках вряд ли сэкономишь, потому что в оригинальном рецепте нужна цедра лимона и винный уксус с водой - а это будет точно не дешевле и не вкуснее. Но в целом можно уронить ценник раза в два, будет вкусный ужин за 100 рублей .

[Furios]

Тут есть возможности для манёвра. Даже если брать само мясо - можно, например, вместо сумасшедше дорогой шеи взять другую часть туши. Сердце, например, обойдётся в 190 руб./кг. и примерно в 100 руб. на две порции. Масло для обжарки овощей можно взять подсолнечное (если не страшно) - оно в 10 раз дешевле. Лук вместо фиолетового можно взять белый - он дешевле раза в 3-4. На мандаринках вряд ли сэкономишь, потому что в оригинальном рецепте нужна цедра лимона и винный уксус с водой - а это будет точно не дешевле и не вкуснее. Но в целом можно уронить ценник раза в два, будет вкусный ужин за 100 рублей .

Возможностей для манёвра много, всё по средствам или предпочтениям. Заменим один вид мяса на другой - и блюдо уже будет другим. Из шикарной шейки не приготовить хорошую отбивную, а из корейки не получится сочный шашлык.

Оладушки из кабачков хочу. Вот они и будут. Со сметанкой.
Супчик какой куриный с лапшой. Главное - имертинскую курицу добыть. Что и пошла делать

[Jek]

Омлет .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[Jek]

Латте-макьято. Ручная работа .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[Furios]

Паштет печёночный.
Получается гораздо дешевле, чем покупать магазинный. Готовится быстро, хватит на несколько дней. А то от магазинного я что-то в последнее время не в восторге.

[Jek]

Снова холостяцкий омлет .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[Jek]

Совсем апатия осенняя замучила. Лениво готовить. Настрогал салат .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[Nata Rudzis]

Совсем апатия осенняя замучила. Лениво готовить. Настрогал салат .

Согласна - вообще неохота нечего готовить
Тем не менее, приходится
Наварила щей со свежей капустой и зеленью, и рыбы нажарила - минтая обычного
Салатик из свежих овощей тоже присутствовал

[aevaev]

Лагман "Прощай лето". Из остатков овощей. Говядину порезал кубиками, бросил в большую глубокую сковороду. Масла растительного налил чуть больше, чем надо. Для жирности. Как мясо стало жеваться, перец болгарский, морковь, лук, баклажан, покрошенные кубиками, бросил к мясу. Потом помидоры кубиками в общий котел. Картошку кубиками, лавровый лист, чеснок туда же. Залил все водой до краев. Потушил немного, чтобы картошка не была рассыпчатой. Сварил пачку спагетти альденте. Очень просто и вполне съедобно.

[Nata Rudzis]

Куриные бедрышки и голени с картошкой и луком, запеченые в духовке под сырным соусом

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[Jek]

Греческий салат .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

[aevaev]

Греческий салат .

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) «

че то слишком мелко покрошил

[Furios]

Свиная лопатка запечёная.

Продаётся в Мария Ра полуфабрикат в пакете, в маринаде. Готовится прямо в пакете в духовке где-то час двадцать, получается нежнейшая ароматная вкуснота-красота.
Салат овощной в придачу - и не оторвать никого, пока не закончится

[Nata Rudzis]

Суп рассольник;
Курица с картошкой тушеная;
Салатик - огурец, помидор, зелень, соевый соус.
Морковка корейская острая ))

[Furios]

Чебуреки, хочу чебуреки. Раздразнили темой, её подняли, а теперь мне страдать
Надо пойти по сусекам поскрести и решить, из чего они будут. Но, скорее всего, с мясом.

[alemtin]

Надо пойти по сусекам поскрести и решить, из чего они будут. Но, скорее всего, с мясом.

Чебурек не с мясом это извращение