|
Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Сейчас обсуждают
 
| |
|
|
Вареники |
|
|
Пользователь 2012 |
8.5.2012, 17:54
|
Вообще то я человек хороший, но стараюсь этого не показывать ;)
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 634
Регистрация: 20.2.2012
Пользователь №: 424 230
Репутация: 117
|
Цитата(Мальвinna @ 8.5.2012, 14:44) А вот с вишней как то ни очень нра(
К чаю нормально))
|
|
|
|
Мальвinna |
8.5.2012, 18:04
|
МЕГА флудер
Группа: Пользователи
Сообщений: 16 591
Регистрация: 6.3.2010
Из: Дом там,где ваше сердце
Пользователь №: 224 417
Репутация: 1534
|
Цитата(Пользователь 2012 @ 8.5.2012, 16:54) К чаю нормально))
просто тесто для варенников ни очень люблю со сладким)))
|
|
|
|
EVGENyi3451 |
9.5.2012, 1:39
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 4 099
Регистрация: 15.12.2010
Из: Новосибирск
Пользователь №: 335 696
|
С творогом и картофелем, балдею по ним!!!
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
DeRina |
26.11.2014, 14:47
|
Поддерживает разговор
Группа: Пользователи
Сообщений: 114
Регистрация: 14.5.2014
Пользователь №: 513 658
Репутация: 7
|
Обожаю варенники с картошкой и грибами. Вот кстати хороший рецепт : Тесто для вареников стакан воды, 200-250 грамм мука, 250-300 грамм соль, 1 чайная ложка растительное масло, 1 столовая ложка Начинка для вареников с картошкой и грибами несколько крупных картофелин грибы репчатый лук соль по вкусу Рецепт приготовления вареников с картошкой и грибами :Сначала почистим картофель, порежем его и поставим вариться. Вода должна совсем чуть-чуть покрывать картофель. Не забудьте посолить воду. Пока картошечка варится, приготовим начинку. Грибы отвариваем в соленой воде. Надо дождаться пока вода не закипит, затем слить воду. Налить новую воду, снова посолить и покипятить 5-10 минут. Пока картошечка варится, приготовим начинку. Грибы отвариваем в соленой воде. Надо дождаться пока вода не закипит, затем слить воду. Налить новую воду, снова посолить и покипятить 5-10 минут. Остывшие грибы надо мелко нарезать и добавить в сковороду к луку. Немного посолить и обжарить вместе с луком, пока лук не начнет золотиться. Готовим из сварившейся за это времени картошечки картофельное пюре. Для этого сливаем из кастрюли с картошкой всю воду. Кладем в картошечку хороший кусочек сливочного масла и добавляем совсем немного молока, пюре не должно быть жидким. Теперь картошку надо размять, чтобы не было комочков. Смешиваем картофельное пюре с обжаренными грибами и луком. Пробуем на соль и добавляем немного черного молотого перца. Пока начинка остывает, приготовим тесто для вареников. Мой рецепт теста универсальный и подходит даже для мантов и самсы. В чашку для замешивания теста выливаем стакан воды, высыпаем муку, добавляем соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем ложкой. Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на стол. Теперь тесто надо вымесить, подсыпая муки, пока оно не станет упругим. Тесто раскатываем тонкими блинами и большой кружкой для чая вырезаем из него вот такие кругляшки. В середину каждого кругляша из теста кладем начинку. На фотографии показано примерное количество начинки на каждый вареник. Тесто слегка растягиваем и складываем пополам, так чтобы начинка оказалась внутри. Края вареника хорошенько защипываем, чтобы они не развернулись в воде. Готовые вареники складываем на посыпанную мукой разделочную доску, поднос или большую тарелку. Теперь вареники надо отварить в кипящей соленой воде до готовности теста. Минут 10-15.
|
|
|
|
|
|
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|