|
Внимание! Теперь для входа на форум необходимо вводить единый пароль регистрации сервисов sibnet.ru!
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Сейчас обсуждают
 
| |
Салатики, Выкладываем сюда свои любимые рецепты салатиков |
|
|
Салатики, Выкладываем сюда свои любимые рецепты салатиков |
|
|
Lissa |
1.4.2008, 1:42
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 245
Регистрация: 24.2.2008
Пользователь №: 21 993
Репутация: 127
|
тот не тот не знаю : Салат "Цезарь" » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « 1) Взять 1 баночку салаки или шпрот и размять вилкой. Добавить 2-3 мелко порубленных зубчика чеснока. 2) 1 сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкой соломкой, 1 кочан салата ромэн (или любой другой) нарезать небольшими кусочками, 80 гр. сыра натереть на крупную терку. Все смешать, добавить к рыбе.
3) Приготовить соус: смешать 0,5 чайной ложки сухой горчицы, 1 ст. ложку лимонного соуса, 1 ст. ложку винного или яблочного уксуса и 2 ст. ложки раст. масла. Все тщательно перемешать и добавить 1 сырой желток, соль, перец по вкусу. Опять перемешать и заправить салат.
4) Поджарить 80 гр. бекона, нарезанного мелкими кубиками и гренки. Украсить ими салат.
вот ещё нашла Салат «Цезарь» Ведущая программы «Мир в твоей тарелке» - Юлия Ярославская – рассказывает вам, как приготовить салат «Цезарь» по-мексикански. » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Для приготовления этого блюда вам понадобится: 1.5 стакана стручковой отварной фасоли, 8 шт. анчоусов, 1 яйцо. 0.5 стакана тертого сыра «Пармезан», 1 стакана нарезанного кубиками и поджаренного хлеба, 4-5 листьев латука, 30 мл бальзамического уксуса, соль по вкусу.
Выложите дно салатника листьями салата. Перемешайте бальзамический уксус с сырым яйцом и вылейте на латук. Добавьте фасоль, сыр, посолите, тщательно перемешайте. Сверху положите сухарики. При подаче украсьте салат анчоусами.
Приятного аппетита! Сообщение отредактировал akvamistika - 1.4.2008, 23:06
|
|
|
|
stasha |
1.4.2008, 13:51
|
Улыбайтесь ;)
Группа: VIP
Сообщений: 4 881
Регистрация: 9.10.2007
Пользователь №: 7 482
Репутация: 976
|
Цитата(Total @ 20.3.2008, 18:54) Люблю салат "Шапка Мономаха" Я знаю вот такой "ШАПКА МОНОМАХА" » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « СОСТАВ 250~300г вареного мяса, 3 крупные вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 130~150г сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез Вареный картофель, яйца и сыр натереть на крупной терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить или можно размять толкушкой в глубокой миске. Мясо мелко порезать. Картофель и морковку слегка посолить. Складывать на блюдо слоями в виде купола: - картофель; - майонез; - мясо; - майонез; - яйца; - майонез; - грецкие орехи; - майонез; - морковь; - майонез; - сыр; - майонез. Оставить пропитываться не менее, чем на 2 часа. Весь купол промазать тонким слоем свежего майонеза и украсить зернами граната и зеленым горошком. (Если салат украсить сразу после приготовления и оставить пропитываться на несколько часов, зеленый горошек высохнет и сморщится.) Цитата(Lissa @ 1.4.2008, 2:42) Салат "Цезарь"
А я только с курицей рецепт знала. Спасибо за рецепты И два рецепта салата, который одно время был частеньким гостем на нашем столе ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « 1 вариант Свеклу, картофель и говядину отварить до готовности. Лук порезать и замариновать в уксусе (на 200 мл воды 1 ст.л. уксуса). Все ингридеиенты трем на терке, мясо режем очень мелко. В центр плоской тарелки ставим высокий стакан и салат выкладываем вокруг него слоями, промазывая майонезом. Последним слоем выкладываем гранат. 2 вариант Вам потребуются: картофель - 500г; свекла - 500г; 3-4 шт. отварных яиц, мясо куриное - 400-500г; лук репчатый - 1-2 шт.; майонез - 250-300г; гранат - 2 шт. Куриное филе отварить. Затем мелко порезать и вместе мелко порезанным луком слегка обжарить на сковородке. Отварить картофель, остудить. Натереть его на крупной терке и уложить в виде кольца слоем 2-3 см высотой. Чтобы форма получилась более правильной, можно в центр поместить круглую посуду или стакан, дальше обкладывать картофель по краям. Сверху промазать майонезом. На слой картофеля выкладываем обжаренное нами до этого куриное мясо с луком. Мясо должно быть остывшим. Сверху слой мажем майонезом. Далее - слой яиц натертых на крупной терке. И опять слой майонеза. Отварить и остудить свеклу. Натереть на крупной терке, и уложить следующим слоем над курицей. Свекла будет предпоследним слоем. Сверху аккуратно промазываем майонезом. Затем берем зерна граната и размещаем на майонезе. В зависимости от терпения, можно более или менее тщательно выкладывать. А на последний праздник готовили вот такой. Всем понравился Салат "Белая береза" » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « 1 отварная куриная грудка 2 луковицы 3 яйца вареных 200 грамм колбасного сыра майонез Куриную грудку нарезать полосочками, выложить на блюдо. Обжарить лучок до зарумянивания и покрыть им курочку. На него натереть яйца (в идеале только белки) и обильно смазать майонезом. Завершить все это слоем натертого колбасного сыра, смазать майонезом. Украсить листиками петрушки
Сообщение отредактировал akvamistika - 1.4.2008, 23:05
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
Lissa |
1.4.2008, 20:37
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 245
Регистрация: 24.2.2008
Пользователь №: 21 993
Репутация: 127
|
Салат «Цезарь» (Ресторанный вариант "Цезаря") » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Листья салата разорвать руками на кусочки. Мелко порезать шпроты, добавить в майонез, хорошо перемешать. Этот соус в миску с листьями салата, тоже хорошо перемешать. Кусочки куриного филе обжариваются на сковородке. Берется форма в виде цилиндра без дна (типа боковины формы для торта, но выше). Кладется на тарелку. В него выкладываются листья салата с майонезом, а между ними - филе, четвертинки мелких помидор, половинки перепелиных яиц и кубики сыра фета. Когда салат готов, форма убирается, и все это красиво разваливается по тарелке. Данный вариант приготовления салата без сухариков.
: Салат «Цезарь» (классический вариант) » Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Ингредиенты:
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сыр пармезан –40 г
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- хлеб (1/2 см кубики) - 1/2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- анчоусы (слить и порезать пополам) - 50г
- зеленый салат - 140г
Для заправки:
- яйцо - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- чеснок - 1 зубчик
- вурчестерширский соус - 1 ч.л.
- лимон (только сок) - 1/2 шт.
- оливковое масло - 150 мл.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 гр. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить. Отварить для салата яйца - 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.
Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 янчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой. Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.
Салат из креветок» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Креветки варено-мороженные, лук, кукуруза, помидоры, сладкий перец. Пожарить лук, можно с добавлением специй, соль обязательно. Туда же добавить чищеные креветки (не варить!) и чуть-чуть обжарить. Дать остыть. Добавить порезанные помидоры, консервированную кукурузу и сладкий перец. Заправить майонезом. Если важен внешний вид - то лучше зеленый перец, так как помидоры - красная, кукуруза - желтая. А если главное - вкус, то лучше перец желтый или красный.
Салат из креветок под майонезом» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
300 г креветок
2 моркови
1 соленый огурец
1/2 стакана зеленого горошка
3 картофелины
1/2 банки майонеза
соль
перец
зелень
Способ приготовления:
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Затем с креветок снять панцирь, охладить. Вареный картофель и морковь нарезать на мелкие кубики, добавить соленый огурец и зеленый горошек. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат сложить горкой, на него положить креветки и залить майонезом. При подаче посыпать зеленью.
Салат из кальмаров с кукурузой» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
кальмары - 300 г
яйцо - 4 шт.
огурцы соленые - 100 г
морковь - 100 г
кукуруза консервированная - 100 г
майонез
Способ приготовления: Кальмары отваривают в течение 3 минут в подсоленной воде и нарезают мелкой соломкой. Яйца отваривают и мелко рубят. Морковь отваривают и нарезают кружочками. Огурец нарезают ломтиками. Продукты перемешивают, добавляют кукурузу и заправляют салат майонезом.
Салат из кальмаров» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
Кальмары 5 шт.,
соленый огурец 1 - 2 шт.,
лук 1 крупная луковица,
морковь 1 большая,
картофель 3 шт.,
горошек 100 г .,
чеснок 1 долька, растительное масло, соль по вкусу, перец по вкусу, зелень по вкусу.
Способ приготовления: Вареные морковь и картофель, соленый огурец нарезать кубиками, добавить нарезанных полосками отварных кальмаров, зеленый горошек, поджаренный в большом количестве растительного масла лук, посолить поперчить, можно добавить тертый чеснок. Перемешать, выложить в салатницу, посыпать свежей зеленью.
Греческий салат» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
750 г разноцветных стручков перца
1 сладкая луковица
150 г брынзы
1 чайная ложная сушеного розмарина
1 помидор
100 г маслин без косточек
соль
перец
2 столовые ложки уксуса на травах
Способ приготовления: Стручки перца нарезать кусочками. Луковицу порубить. Брынзу нарезать кубиками. Помидоры нарезать полосками и обжарить в растительном масле на сковороде. Жарить 6-8 мин, добавив перец и лук. В конце жаренья смешать с брынзой, маслинами, розмарином. Приправить солью, перцем, уксусом. Выложить салат в блюдо, остудить его, после чего оставить на 30 мин настояться.
Салат с курицей (классический рецепт)» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
350 гр куриных грудок
3 помидора
1 крупный кочан салата ромэн
200 гр мелко порезанной ветчины
100 гр сыра, тонко нарезанного
3 яйца, отваренных вкрутую и порезанных на 4 части
Заправка «Винегрет»:
125 мл оливкового масла
60 мл белого винного уксуса
2 ч л горчицы с зернышками
1 ч л сахара
1/4 ч л дробленых горошков черного перца
Способ приготовления: Обжарить куриные грудки в разогретой сковороде до коричневой корочки. Затем положить на противень и поставить в духовку на 15 мин, или до готовности. Дать остыть 5 мин, затем порезать на тонкие кусочки. Порезать помидоры на 8 частей. Промыть каждый лист салата и порвать на кусочки. Разделить зеленый салат по тарелкам; затем положить слой курицы, помидоров, ветчины, сыра и яйцо, побрызгать заправкой. Чтобы приготовить заправку, нужно соединить все ингредиенты в плотно закрывающемся сосуде и хорошо встряхнуть.
Салат с печенью трески» Спойлер (нажмите, чтобы прочесть) « Состав:
- печень трески - 3 банки
- яйцо вареное - 3 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- сладкий болгарский перец – 1-2 шт.
- яблоко - 1/2 шт.
- майонез, зелень укропа, соль - по вкусу.
Способ приготовления: Из печени трески слить жир, измельчить. Яйца и укроп порубить. Лук мелко нашинковать. Помидор и перец мелко нарезать. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом, выложить в салатник.
Сообщение отредактировал akvamistika - 1.4.2008, 23:03
» Спасибо сказали: «
|
|
|
|
_- Stalker -_ |
27.4.2008, 18:39
|
Группа: VIP
Сообщений: 7 850
Регистрация: 14.2.2008
Из: г. Бийск
Пользователь №: 20 654
Репутация: 2812
|
|
|
|
|
Lissa |
28.4.2008, 20:49
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 245
Регистрация: 24.2.2008
Пользователь №: 21 993
Репутация: 127
|
Необходимые продукты: ананас - 300 г манго - 1 шт. киви - 2 шт. дыня - 300 г ликер апельсиновый - 50 г сок - 1/2 лимона сливки - 1/4 стакана сахарная пудра - 2 ст. ложки Способ приготовления:Ананас нарежьте кубиками, киви, дыню и манго — ломтиками, перемешайте. Соедините гранатовый сироп, апельсиновый ликер, лимонный сок и полейте салат. Cливки взбейте с сахарной пудрой и оформите салат сливками. зеленое яблоко – 1 небольшое груша – 1 небольшая синяя слива – 3 мед – 1 ст.ложкаЯблоки разрезать пополам и вырезать семечки. Потом порезать небольшими ломтиками. Выложить в чашу. Груши разрезать пополам и вырезать семечки. Порезать такими же ломтиками, как и яблоко. Выложить в чашу и перемешать с яблоками. Сливы разрезать пополам, удалить косточку. Порезать ломтиками той же величины, что и груша. Выложить сверху груш и яблок. Полить сверху медом. Дать пропитаться минут 10.
|
|
|
|
Lissa |
29.4.2008, 22:06
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 245
Регистрация: 24.2.2008
Пользователь №: 21 993
Репутация: 127
|
лёгкий и доступный салатик: Салат из яблок с орехами
4 яблока, 1/2 стакана очищенных орехов, 1/2 стакана изюма, 2 столовые ложки клюквенного сока или сока из красной смородины, 1/3 стакана сметаны, 1/2 стакана сливок. Очищенные от кожуры и вымытые яблоки нарезать брусочками, смочить их в кислом соке, чтобы яблоки сохранили свою окраску, добавить измельченные орехи, вымытый и обсушенный изюм, смесь сметаны со сливками. Все легко перемешать и посыпать измельченными орехами. Украсить фруктами или ягодами.
|
|
|
|
Alex 007 |
24.5.2008, 23:22
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 3 991
Регистрация: 20.1.2008
Из: Барнаул
Пользователь №: 17 610
Репутация: 302
|
А вот и фирменный салат от моей мамы. Мой любимый))
Салат Продукты: Морковь Сыр Чеснок Майонез Кириешки (Компашки, ХрусTeam, и т.д. желательно со вкусом сыра, лука, зелени, сметаны, грибов, курицы, пиццы) Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) соль, перец по вкусу Морковь помыть, очистить и варить до полуготовности, затем натереть на тёрке. Сыр тоже натереть на тёрке. Всё это смешать, добавить порезанный чеснок, заправить майонезом. Всё тщательно перемешать. Незадолго перед подачей на стол добавить кириешки, соль, перец и украсить салат зеленью.
|
|
|
|
Lissa |
25.5.2008, 13:28
|
МЕГА флудер
Группа: Sibnet-club
Сообщений: 2 245
Регистрация: 24.2.2008
Пользователь №: 21 993
Репутация: 127
|
Вам потребуются: - огурцы - 500г - помидоры - 500г - лук репчатый - 1-2 шт. - растительное масло - 3 ст.л. - уксус - 1 ст.л. - перец, соль - по вкусу - хрен (тертый) - 1 ст.л. - чеснок - 1 зубчик. Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в миску – слой помидоров, слой огурцов, пересыпая эти слои мелко нарубленным репчатым луком. Овощи не перемешивать, а только полить соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса, перца и соли, причем каждый слой полить в отдельности. Сверху посыпать тертым хреном.
Сообщение отредактировал Lissa - 25.5.2008, 13:30
|
|
|
|
|
|
1 чел. просматривают этот форум (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|